Erişteli nohutlu yoğurtlu salata tarifi nasıl yapılır?

Erişteli nohutlu yoğurtlu salata, sağlıklı ve besleyici özellikleri ile dikkat çeken bir yemektir. Bu salata, nohut ve erişte gibi besinlerin bir araya gelmesiyle zengin bir lezzet sunar. Ayrıca, yoğurt ile birleştiğinde, ferahlatıcı bir tat elde edilir. İşte bu lezzetli ve pratik tarife dair detaylar.

Salatanın hazırlanması için gerekli olan malzemeler şunlardır:

• Nohut (haşlanmış) - 1 su bardağı
• Erişte - 1 su bardağı
• Yoğurt - 1 su bardağı
• Sarımsak - 1 diş (isteğe bağlı)
• Zeytinyağı - 2 yemek kaşığı
• Tuz - damak zevkine göre
• Karabiber - damak zevkine göre
• Maydanoz - 2-3 dal (süsleme için)

Salatanın hazırlanma süreci oldukça basittir ve aşağıdaki adımlarla gerçekleştirilebilir:

• Öncelikle nohutu bir gece önceden ıslatın. Ertesi gün, nohutu haşlayarak yumuşamasını sağlayın.
• Aynı zamanda erişteleri de haşlayın. Eriştelerin haşlanma süresi genellikle 5-7 dakika arasındadır, dikkatli olun ve fazla pişmemesine özen gösterin.
• Haşlanan nohutları ve erişteleri bir kaseye alın. Karıştırın.
• Ayrı bir kapta yoğurdu, ezilmiş sarımsağı (isteğe bağlı), tuz ve karabiberi karıştırın.
• Yoğurt karışımını nohut ve erişte karışımının üstüne dökün. İyice karıştırın.
• Son olarak, zeytinyağını ekleyin ve tekrar karıştırın. Salatanızı servis tabağına alın.
• Üzerini ince doğranmış maydanoz ile süsleyin.

Erişteli nohutlu yoğurtlu salata, sağlıklı bir öğün alternatifi olup pek çok besin değeri sunar:

• Nohut, yüksek protein içeriği ile ve lif açısından zengin bir besindir.
• Erişte, karbonhidrat kaynağı olarak enerji sağlar.
• Yoğurt, probiyotik özellikleri ile sindirim sistemine fayda sağlar.
• Maydanoz, vitamin ve mineral açısından zengindir; ayrıca antioksidan özellikler taşır.

Erişteli nohutlu yoğurtlu salata, hem besleyici hem de lezzetli bir alternatiftir. Kolay hazırlanabilir olması sayesinde pratik bir öğün olarak tercih edilebilir. Sağlıklı malzemelerin birleşimi ile, hem damak tadınıza hitap edecek, hem de besin değeri yüksek bir yemek sunmuş olacaksınız. Bu tarif, özellikle yaz aylarında serinletici bir seçenek olarak öne çıkmaktadır. Afiyet olsun!