Erişilebilir Yoğurtlu Çorba Tarifi
Yoğurtlu çorba, Türk mutfağının sevilen ve besleyici bir yemeğidir. Pratik malzemelerle yapılabilen bu çorba, hem lezzetli hem de ferahlatıcı bir başlangıçtır. İşte kolay bir erişilebilir yoğurtlu çorba tarifi.
Malzemeler
- 1 su bardağı yoğurt
- 1/2 su bardağı pirinç
- 1 küçük boy soğan
- 4 su bardağı su veya sebze suyu
- 1 yumurta sarısı
- 2 yemek kaşığı un
- Tuz (isteğe bağlı)
- 1 tatlı kaşığı nane veya dağ kekiği (isteğe bağlı)
Hazırlık Aşaması
- Öncelikle pirinçleri iyice yıkayın ve süzün. Ardından bir tencereye 4 su bardağı su veya sebze suyunu ekleyin.
- Pirinçleri tencereye ekleyin ve kaynamaya bırakın.
- Kaynamaya başladıktan sonra ateşi kısın ve pirinçler yumuşayana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
- Bu arada, bir kabın içinde yoğurdu, yumurta sarısını ve unu karıştırarak pürüzsüz bir hale getirin.
- Pirinçler yumuşadıktan sonra tencerenin altını kapatın ve içerisine yoğurtlu karışımı eklemeden önce çorbanın suyundan bir kepçe alıp bu karışımın içine ekleyin. (Bu işlem yoğurdun kesilmesini önleyecektir).
- Karışımı tencereye dökün ve kısık ateşte sürekli karıştırarak birkaç dakika daha ısıtın. İsterseniz tuz ve baharat eklemeyi unutmayın.
Servis Önerileri
- Bu çorbayı sıcak olarak servis edebilirsiniz.
- İsteğe bağlı olarak, üzerine kuru nane veya dağ kekiği serpiştirebilirsiniz.
- Yanında taze ekmek ile birlikte sunmak hoş bir tat olacaktır.
Notlar
- Çorbanın kıvamını dilediğiniz gibi ayarlayabilirsiniz, daha sulu isterseniz ek su ekleyebilirsiniz.
- Sağlıklı beslenme açısından yoğurdun az yağlı ya da probiyotik olanını tercih edebilirsiniz.
Bu tarif ile evde kolaylıkla lezzetli bir yoğurtlu çorba hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun! |
