Çiğ Ispanak Salatası Yoğurtla Tarifi
Çiğ ıspanak salatası, besleyici özellikleri ile öne çıkan, özellikle yaz aylarında serinletici bir seçenek olan hafif bir salatadır. Yoğurt ile birleştirildiğinde ise lezzeti katlanarak artar. İşte çiğ ıspanak salatası yoğurtla nasıl hazırlanır?
Malzemeler
- 300 gram taze çiğ ıspanak
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 diş sarımsak (isteğe bağlı)
- 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
- Yarım limonun suyu
- Tuz (arzunuza göre)
- Çörek otu veya susam (süsleme için)
Hazırlık Aşamaları
- Öncelikle, ıspanakları iyi bir şekilde yıkayarak temizleyin. Eğer mümkünse organik ıspanak kullanmaya özen gösterin.
- Temizlenen ıspanakları iri parçalar halinde doğrayın. Islak kalmaması için suyun süzülmesini sağlayın.
- Ayrı bir kasede yoğurdu alın. Eğer daha fazla aroma istiyorsanız, yoğurun içine ezilmiş sarımsak ekleyebilirsiniz.
- Yoğurdun içine limon suyu, zeytinyağı ve tuzu ekleyin. Bu karışımı güzelce çırparak bir sos haline getirin.
- Doğranmış ıspanakları büyük bir kasenin içine alın ve hazırladığınız yoğurt sosunu üzerine dökün.
- Salatayı iyice harmanlayarak ıspanakların sos ile kaplanmasını sağlayın.
- Son olarak, çörek otu veya susam ile süsleyerek servis edebilirsiniz.
Servis Önerileri
- Çiğ ıspanak salatasını, ana yemeklerin yanında veya bir aperatif olarak servis edebilirsiniz.
- Yanında kepekli ekmek veya pita ile daha doyurucu bir seçenek oluşturabilirsiniz.
- İsteğe bağlı olarak, salataya ceviz veya fındık gibi kuruyemişler ekleyerek lezzetini zenginleştirebilirsiniz.
Çiğ ıspanak salatası, vitaminler açısından zengin bir tarif olup, yoğurt ile birleştiğinde hem ferahlatıcı hem de besleyici bir alternatif sunar. Afiyet olsun! |
