Buğdaylı süzme yoğurt çorbası nasıl yapılır?

Buğdaylı süzme yoğurt çorbası, özellikle yaz aylarında serinletici bir lezzet arayanların tercih ettiği, yoğurdun tazeliği ile buğdayın besleyici özelliğini bir araya getiren bir Türk çorbasıdır. Hem pratik hem de sağlıklı olmasıyla mutfaklarda sıkça yerini alır.

Malzemeler

Yapılışı

1. İlk olarak haşlanmış buğdayı bir süzgeçte süzdürün ve fazla suyunu alın. Buğdayı tercih ettiğiniz sertliğe göre haşlamaya dikkat edin. 2. Derin bir kapta süzme yoğurdu, suyu ve tuzu ekleyin. İyice karıştırarak yoğurdun suyla tamamen karışmasını sağlayın. 3. Karışımın içine haşlanmış buğdayı ekleyin ve tekrar karıştırın. Bu aşamada isteğe bağlı olarak ezilmiş sarımsağı da ekleyebilirsiniz. 4. Çorbanın daha zengin bir tat elde etmesi için üzerine zeytinyağını dökün. 5. Çorbanızı buzdolabında bir süre dinlendirerek soğumasını sağlayabilirsiniz. Bu aşama, lezzetlerin daha iyi karışmasına olanak tanır. 6. Servis yapmadan önce taze nane veya maydanoz ile süsleyerek, görsel olarak daha çekici hale getirebilirsiniz.

Servis Önerileri

Buğdaylı süzme yoğurt çorbası, yanında taze ekmek ya da çıtır krakerle servis edildiğinde daha lezzetli bir atıştırmalık haline gelir. Ayrıca, üzerine pul biber serpebilir veya limon dilimleri ile servis edebilirsiniz.

Sonuç

Buğdaylı süzme yoğurt çorbası, hem lezzetli hem de besleyici bir seçenek olarak sofralarınızda yer alacaktır. Kolayca hazırlanan bu tarif, sıcak yaz günlerinde serinlemek için harika bir alternatif sunar. Afiyet olsun!