Beyaz lahana yoğurtlaması nasıl yapılır?

Beyaz lahana yoğurtlaması, özellikle Türk mutfağında sevilen sağlıklı bir mezelerden biridir. Ferahlatıcı ve besleyici bir lezzet sunan bu tarif, genellikle meze olarak servis edilir ve yanında çeşitli yemeklerle birlikte tüketilir.

Malzemeler

Hazırlık Aşaması

1. Lahanayı Hazırlama: Beyaz lahanayı dış yapraklarından ayırıp, ortasındaki sert kısımlarını çıkarın. Daha sonra lahanayı ince ince doğrayın.

2. Haşlama: Doğradığınız lahanayı bir tencereye alın ve üzerini geçecek kadar su ile kaynatın. Lahananın yumuşaması için yaklaşık 5-7 dakika haşlayın.

3. Süzme: Haşlanan lahanayı süzgeçte süzüp, soğuması için bir kenara alın.

4. Yoğurt Sosu: Yoğurdu bir kasede çırpın. İsteğe bağlı olarak ezilmiş sarımsakları ekleyin. Tuz, karabiber ve pul biber ile tatlandırın.

5. Karıştırma: Soğuyan lahanayı yoğurt sosu ile birleştirip iyice karıştırın.

6. Servis: Hazırladığınız yoğurtlu beyaz lahanayı servis tabağına alın ve zeytinyağı gezdirin. Üzerine arzunuza göre baharat serpebilirsiniz.

Sunum Önerileri

Beyaz lahana yoğurtlamasını önceden hazırlayarak buzdolabında dinlendirmek, lezzetinin daha da artmasını sağlar. Yanında kızarmış ekmek veya pita ekmeği ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, yanında bir tabak zeytin veya turşu ile de sunum yaparak sofralarınızı zenginleştirebilirsiniz.

Sonuç

Beyaz lahana yoğurtlaması, hem pratik hem de sağlıklı bir meze alternatifi arayanlar için mükemmel bir seçenektir. Taze, hafif ve besleyici olduğunu göz önünde bulundurarak, bu tarifi sofralarınızda sıkça yer verebilirsiniz. Afiyet olsun!