5 kişilik yoğurt çorbası tarifi nasıl yapılır?

Yoğurt çorbası, Türk mutfağının en sevilen ve geleneksel tariflerinden biridir. Hem besleyici hem de hafif bir seçenek olarak öne çıkan bu çorba, özellikle yaz aylarında tercih edilir. İşte 5 kişilik yoğurt çorbası tarifi.

Yoğurt çorbası için gerekli malzemeler aşağıda listelenmiştir:

• 1 su bardağı yoğurt
• 1/2 su bardağı pirinç
• 1 litre su (veya et suyu)
• 1 adet yumurta sarısı
• 2 yemek kaşığı un
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı nane (isteğe bağlı)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
• 1 çay bardağı limon suyu (isteğe bağlı)

İlk olarak, yoğurt çorbasının hazırlanış aşamasına geçelim:

1. Pirinçlerin Hazırlanması: Pirinçleri bir süzgeçte yıkayıp, nişastasından arındırmak için su altında durulayın. Bu işlem, çorbanın kıvamını daha iyi hale getirecektir.

2. Pirinçlerin Pişirilmesi: Derin bir tencerede 1 litre suyu kaynatın. Kaynayan suya yıkanmış pirinçleri ekleyin ve pirinçler yumuşayana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.

3. Yoğurt Karışımının Hazırlanması: Ayrı bir kapta yoğurdu, yumurta sarısını ve unu iyice çırpın. Bu karışımın pürüzsüz olması, çorbanızın lezzetini artıracaktır.

4. Sıcak Su Eklenmesi: Pişen pirinçlerin olduğu tencereye, yoğurt karışımını eklemeden önce, kaynayan suyun bir miktarını yoğurt karışımına ekleyerek iyice karıştırın. Bu işlem, yoğurdun kesilmesini önleyecektir.

5. Çorbanın Tamamlanması: Yoğurt karışımını tencereye ekleyin ve karıştırarak birkaç dakika daha pişirin. Tuz eklemeyi unutmayın. Çorbanın kıvamı yoğun ise, biraz daha sıcak su ekleyebilirsiniz.

6. Servis Aşaması: Çorbanız piştikten sonra, isteğe bağlı olarak üzerine zeytinyağı veya tereyağı ekleyerek, nane ve limon suyu ile tatlandırabilirsiniz. Sıcak servis yapın.

Sonuç olarak, yoğurt çorbası Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Bu basit tarif sayesinde, evde kolayca yoğurt çorbası yapabilir ve sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. Afiyet olsun!