4 kişilik yoğurt çorbası tarifi nasıl yapılır?
Yoğurt çorbası, ferahlatıcı tadı ve besleyici özellikleriyle sofraların vazgeçilmezi haline gelmiştir. Pirinç ve yoğurtun harmanlandığı bu tarif, sıcak bir öğün arayışında olanlar için ideal bir seçenek sunuyor. Tereyağı ve nane ile zenginleşen bu lezzet, pratik hazırlanışıyla da dikkat çekiyor.
4 Kişilik Yoğurt Çorbası Tarifi
Malzemeler
- 1 su bardağı yoğurt
- 1/2 su bardağı pirinç
- 4 su bardağı su (veya tavuk suyu)
- 1 adet yumurta sarısı
- 1/2 çay bardağı un
- Tuz (isteğe bağlı)
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 tatlı kaşığı nane (isteğe bağlı)
Hazırlık Aşaması
- Pirinçleri yıkayın ve süzün.
- Büyük bir tencereye suyu (veya tavuk suyunu) koyun ve kaynatın.
- Kaynamış suya yıkanmış pirinçleri ekleyin. Pirinçler yumuşayana kadar, yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
- Ayrı bir kapta yoğurdu, yumurta sarısını ve unu karıştırın. Pürüzsüz bir kıvam elde etmeye çalışın.
- Pirinçler piştikten sonra, yoğurtlu karışımın sıcak su üzerine eklenmesi için çorbanın suyundan bir miktar alın ve yoğurt karışımına ekleyin. Bu işlem, yoğurdun kesilmesini engelleyecektir.
Çorbanın Pişirilmesi
- Hazırlanan yoğurt karışımını tencereye yavaşça ekleyin ve sürekli karıştırarak pişirin.
- Çorba kaynamaya başladıktan sonra, tuzunu ekleyin ve kısık ateşte birkaç dakika daha pişirin.
- En son olarak, ayrı bir tavada tereyağını eritip üzerine kuru naneyi ekleyin. Bu karışımı çorbanın üzerine dökün.
Servis Önerileri
- Çorbayı sıcak servis yapın.
- Dilerseniz üzerine taze nane yaprakları veya pul biber serpebilirsiniz.
- Yanında taze ekmek ile servis yaparak öğünün tamamlanmasını sağlayabilirsiniz.
Afiyet olsun! |
