Yoğurttan Yapılan Pisi Tarifi
Yoğurttan yapılan pisi, Türk mutfağında tercih edilen lezzetli bir atıştırmalıktır. Bu tarif, yoğurt, un ve birkaç temel malzeme ile hazırlanan yumuşak hamur işi olarak bilinir. İşte yoğurttan yapılan pisi hazırlamak için gereken malzemeler ve aşamalar.
Malzemeler
- 2 su bardağı yoğurt
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 paket kabartma tozu
- 1 çay kaşığı tuz
- Alabildiği kadar un (yaklaşık 4-5 su bardağı)
- İsteğe bağlı olarak: Dereotu, maydanoz veya beyaz peynir
Hazırlık Aşamaları
- Bir karıştırma kabında yoğurdu ve sıvı yağı bir araya getirin. Karışımın homojen olana kadar iyice çırpın.
- Ayrı bir kapta, un, kabartma tozu ve tuzu karıştırın. Un miktarını yavaş yavaş ekleyerek hamuru yoğurmaya başlayın.
- Hamur yumuşak bir kıvama gelene kadar un eklemeye devam edin. Hamur elinize yapışmamalıdır.
- İsterseniz burada ince doğranmış dereotu, maydanoz veya beyaz peynir eklemeyi düşünebilirsiniz. Bu, sise lezzet katacaktır.
- Hazırlanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.
- Yuvarladığınız hamur parçalarını, unlanmış bir tezgah üzerinde açın. Çıtır bir doku tercih ediyorsanız, ince açmaya özen gösterin.
- Geniş bir tava veya sacda, yağ ekleyerek kızdırın. Pisi hamurlarını öncelikle bir tarafını kızartın, ardından çevirerek diğer tarafını da kızartın. Hemen ardından kağıt havluya alarak fazla yağını süzdürün.
- Tüm hamurlar pişene kadar bu işlemi tekrarlayın. Servis yaparken sıcak olarak, yanında yoğurt veya salça ile servis edebilirsiniz.
Servis Önerileri
- Yoğurtlu sos veya yeşilliklerle zenginleştirilmiş bir salata ile servis edebilirsiniz.
- Yanında acılı bir sos veya taze sebzeler sunmak, lezzeti artıracaktır.
- Pisinizi sıcak tüketmek en iyisidir; bu nedenle servis esnasında sıcak tutmaya özen gösterin.
Bu tarifle, lezzetli ve pratik bir atıştırmalık olan yoğurttan yapılan pisi hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!
|
