Yoğurtsuz Pişi Nedir?
Yoğurtsuz pişi, genellikle Türk mutfağında kahvaltılarda veya atıştırmalık olarak tercih edilen, hamurun kızartılmasıyla elde edilen bir lezzettir. Yoğurt kullanılmadan yapılan bu tarif, oldukça pratik ve lezzetlidir. Malzemeleri kolayca bulunabilir ve yapımı da oldukça basittir.
Gerekli Malzemeler
Yoğurtsuz pişi yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak: - 2 su bardağı un
- 1 tatlı kaşığı toz maya (instant maya veya yaş maya)
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/2 su bardağı ılık su
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1/4 su bardağı sıvı yağ (hamur için)
- Kızartmak için sıvı yağ
Yoğurtsuz Pişi Tarifi
Pişi yapmak için izlenecek adımlar şunlardır: - Bir karıştırma kabında un, tuz, toz maya ve şekeri birleştirin. İyice karıştırın.
- Ayrı bir kapta ılınmış suyu ve sıvı yağı ekleyerek karıştırın.
- Su ve yağ karışımını unlu karışıma ekleyin. Karışımı yoğurmaya başlayın. Hamurun hafif yapışkan ama ele yapışmayan bir doku kazanması gerekiyor.
- Hamuru yumuşak bir kıvam alana kadar yoğurun. Gerekirse un ekleyebilirsiniz.
- Yoğrulan hamuru bir kabın içine koyun ve üzerini örtün. Ilık bir ortamda 30-40 dakika kadar mayalanması için bekletin.
- Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparın ve yuvarlayın. Düz bir zemin üzerine alın ve merdane ile açın.
- Derin bir tavada bolca sıvı yağ ısıtın. Yağ ısındıktan sonra açtığınız hamurları dikkatlice kızartmaya koyun.
- Pişinin her iki tarafı da altın sarısı renk alana kadar pişirin, ardından kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzün.
- Ilk sıcaklığında tüketebilir veya soğuduktan sonra saklayabilirsiniz.
Servis Önerileri
Pişiyi sıcak servis etmeniz önerilir. Yanında türlü soslar, zeytin veya peynir ile güzel bir kahvaltı keyfi yaratabilirsiniz. Ayrıca çay ile de harika bir uyum sağlar.
Bu basit tarif ile yoğurtsuz pişi hazırlamak oldukça kolay. Aileniz ve misafirleriniz için lezzetli atıştırmalıklar hazırlamak için bu tarife bir şans verin! | 
