Yoğurtsuz Limonlu Revani Tarifi
Revani, Türk mutfağının sevilen ve hafif tatlılarından biridir. Yoğurtsuz limonlu revani ise, klasik revenin farklı bir versiyonudur. İşte yoğurtsuz limonlu revani yapmanın adım adım tarifi:
Malzemeler
- 1 su bardağı irmik
- 1 su bardağı toz şeker
- 4 adet yumurta
- 1 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 1/2 su bardağı süt
- 1 limonun suyu ve rendesi
Şerbet İçin Malzemeler
- 2 su bardağı toz şeker
- 2,5 su bardağı su
- 1 limonun suyu
Revani Yapılışı
- Öncelikle revani için yumurtaları bir kaba kırın ve üzerine toz şekeri ekleyin. Karışımı mikserle çırpın. Yumurtaların köpürmesini ve açık sarı bir renk almasını sağlamalısınız.
- Ardından sıvı yağı ve sütü ekleyin. Bir süre daha çırpmaya devam edin.
- Ayrı bir kapta irmik, un, kabartma tozu, vanilin ve limon kabuğu rendesini harmanlayın. Bu karışımı yumurtalı karışıma ekleyin ve spatula ile karıştırın.
- Karışım çok yoğun olmamalıdır, eğer gerekirse biraz daha süt ekleyebilirsiniz. Son olarak, limon suyunu ekleyip karışımı homojen hale getirin.
- Hazırladığınız hamuru yağlanmış bir fırın tepsisine dökün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika kadar pişirin.
Şerbet Yapılışı
- Şerbet için bir tencereye suyu ve toz şekeri koyun. Kaynamaya başladıktan sonra, 5-10 dakika kadar kaynatmaya devam edin.
- Kaynadıktan sonra limon suyunuzu ekleyin ve birkaç dakika daha kaynatın. Ardından ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
Revaniyi Şerbetleme
- Revani fırından çıktıktan sonra, 5-10 dakika dinlensin. Ardından sıcak revaniye soğuk şerbeti dökün. Şerbetin revaniyi çekmesi için bir süre bekleyin.
- Revaniyi dilimleyerek servis yapabilirsiniz. Üzerine limon kabuğu rendesi ile süsleme yapabilirsiniz.
Afiyet Olsun!
|
