Yoğurtsuz Çiğ Kabak Salatası Tarifi
Çiğ kabak salatası, hafif ve besleyici bir mezedir. Yoğurtsuz hazırlanması sayesinde hem hafif kalır hem de sebzelerin doğal tatları ön plana çıkar. İşte yoğurtsuz çiğ kabak salatası tarifi.
Malzemeler
- 2 adet kabak
- 1 adet limonun suyu
- 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 diş sarımsak (isteğe bağlı)
- Taze nane veya maydanoz
- Tuz ve karabiber (damak zevkine göre)
Hazırlık Aşaması
- Öncelikle kabaklarınızı iyice yıkayın ve uç kısımlarını kesin.
- Kabakları ince dilimler halinde doğrayın, dilerseniz bir sebze spiralinden de geçirebilirsiniz.
- Eğer sarımsak kullanıyorsanız, bir diş sarımsağı rendeleyin veya ince kıyın.
- Büyük bir salata kasesine kabakları ekleyin, üzerine limon suyu, zeytinyağı, sarımsak (varsa), tuz ve karabiberi ilave edin.
- İyice karıştırarak tüm malzemelerin birbirine geçmesini sağlayın.
- Son olarak taze nane veya maydanozu ekleyin ve karıştırdıktan sonra servis yapın.
Servis Önerileri
- Salatayı soğuk olarak servis etmek, lezzetini artıracaktır.
- Yanında tam buğday ekmeği veya krakerle birlikte sunabilirsiniz.
- İsteğe bağlı olarak avokado veya cherry domates ekleyerek zenginleştirebilirsiniz.
Sağlığa Faydaları
- Kabak, düşük kalorili bir sebze olup, lif açısından zengindir.
- Sarımsak, bağışıklık sistemini destekleyen özelliklere sahiptir.
- Taze otlar, salatanıza taze bir aroma ve vitamin ekler.
Bu tarif, hem sağlıklı hem de lezzetli bir seçenektir. Afiyet olsun! |
