Yoğurtlu Yufka Sarması Nedir?
Yoğurtlu yufka sarması, ince yufkaların çeşitli malzemelerle doldurulup sarılması ve üzerine yoğurt sosu dökülerek servis edilmesiyle yapılan nefis bir meze veya ana yemek çeşididir. Genellikle soğuk olarak tüketilen bu lezzet, kolay hazırlanabilir olması ve hafif yapısıyla ön plana çıkar.
Malzemeler
Yoğurtlu yufka sarması için gerekli malzemeler aşağıdaki gibidir: - 2 adet yufka
- 400 gram yoğurt
- 1-2 diş sarımsak (isteğe bağlı)
- 1/2 çay bardağı zeytinyağı
- İç harcı için:
- 300 gram beyaz peynir veya lor peyniri
- 1/2 demet maydanoz
- 1/2 demet taze soğan (isteğe bağlı)
- 2-3 yemek kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
- Tuz (isteğe bağlı)
Yoğurtlu Yufka Sarması Nasıl Yapılır?
Adım adım yoğurtlu yufka sarması hazırlamak için aşağıdaki tarif izlenebilir: - Öncelikle iç harcı hazırlayın. Beyaz peyniri bir kaba alın ve çatal ile ezerek püre haline getirin. Üzerine ince doğradığınız maydanoz ve taze soğanı ekleyin. İsteğe bağlı olarak pul biber ve tuz ekleyerek karıştırın.
- Yufkaları düz bir yüzeye serin. İlk yufkayı alarak üzerine çok az zeytinyağı sürün ve ikinci yufkayı üstüne serin.
- Hazırladığınız iç harcı yufkanın bir kenarına yerleştirin. Yufkayı kenardan başlayarak sıkı bir şekilde sarın.
- Sardığınız yufkayı, isterseniz 2-3 parçaya bölerek sunum yapabilirsiniz.
- Önceden hazırladığınız yoğurtu bir kaseye alın. İsterseniz ezilmiş sarımsakları da ekleyerek karıştırın.
- Sarılmış yufka parçalarını servis tabağına dizin ve üzerine yoğurt sosunu dökün. Dilerseniz üzerine zeytinyağı gezdirebilirsiniz.
- Soğuk olarak servis yapın. Afiyet olsun!
Yoğurtlu yufka sarması, hafif ve lezzetli bir atıştırmalık olarak, özellikle sıcak yaz günlerinde ve davetlerde tercih edilmektedir. Dilediğiniz harçlarla zenginleştirerek tarifi kişiselleştirebilirsiniz! | 
