Yoğurtlu yeşil mercimek ve arpa şehriyeli salata nasıl yapılır?

Yoğurtlu Yeşil Mercimek ve Arpa Şehriyeli Salata Tarifi

Bu lezzetli ve sağlıklı salata, yeşil mercimek ve arpa şehriyelerin birleşimiyle hazırlanan harika bir tarif. Hem besleyici hem de doyurucu bir seçenek olan bu salata, hem ana yemeklerin yanında hem de tek başına hafif bir öğün olarak tüketilebilir. İşte adım adım yoğurtlu yeşil mercimek ve arpa şehriyeli salata tarifi:

Malzemeler

Hazırlık Aşaması

1. Yeşil mercimekleri bir tencereye alın ve üzerini geçecek kadar su ekleyerek haşlayın. Mercimekler yumuşadığında, suyunu süzün ve soğumaya bırakın.

2. Aynı tencerede, arpa şehriyeyi tuzlu su ile haşlayın. Şehriyeler yumuşadıktan sonra süzerek soğumaya alın.

3. Soğumuş olan yeşil mercimek ve arpa şehriyeyi geniş bir kasede birleştirin.

4. Doğranmış taze soğanları ekleyin ve karıştırın.

5. Başka bir kasede yoğurdu, limon suyu, zeytinyağı, tuz ve karabiber ile karıştırarak sos hazırlayın.

6. Hazırladığınız yoğurt sosunu yeşil mercimek ve arpa şehriyelerin üzerine dökün ve nazikçe karıştırın.

7. İsteğe bağlı olarak, taze nane veya maydanoz ekleyerek süsleyin ve servise hazır hale getirin.

Servis Önerisi

Bu salatayı soğuk olarak servis yapabilirsiniz. Görsel açıdan daha şık bir sunum için, kaselerin üzerine birkaç dal taze ot yerleştirerek servis yapabilirsiniz. Yanında dilimlenmiş limon ile birlikte sunmak da hoş bir dokunuş olacaktır. Afiyet olsun!