Yoğurtlu Yeşil Biber Mezesi Tarifi
Yoğurtlu yeşil biber mezesi, özellikle yaz aylarında serinletici bir aperatif olarak oldukça tercih edilen bir mezedir. Ferahlatıcı yoğurt ile birlikte yeşil biberin birleşimi, lezzet dolu bir deneyim sunar. İşte pratik bir şekilde bu mezeyi nasıl yapabileceğinize dair tarif:
Malzemeler
- 4-5 adet yeşil biber
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 diş sarımsak (isteğe bağlı)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Karabiber (arzunuza göre)
- Maydanoz veya nane (süslemek için)
Hazırlık Aşaması
- Öncelikle yeşil biberleri temizleyin ve ortadan ikiye keserek çekirdeklerini çıkarın.
- Hazırladığınız biberleri isterseniz ızgara yapabilir veya fırında 200 derece ısıda yaklaşık 15-20 dakika kadar pişirebilirsiniz.
- Biberler piştikten sonra soğuması için bir kenara bırakın.
- Soğuyan biberleri küçük parçalar halinde doğrayın.
- Bir karıştırma kabında yoğurdu, ezilmiş sarımsağı, zeytinyağını, tuzu ve karabiberi karıştırın.
- Doğranmış biberleri yoğurtlu karışıma ekleyin ve iyice harmanlayın.
Servis
- Hazırladığınız yoğurtlu yeşil biber mezesini servis tabağına alın.
- Üzerini ince kıyılmış maydanoz veya nane ile süsleyerek servis yapabilirsiniz.
İpuçları
- Mezeyi daha zengin bir tat vermek için içerisine ince kıyılmış ceviz veya fındık ekleyebilirsiniz.
- Yoğurdu bayat ekmekle de servis edebilirsiniz, bu lezzeti artıracaktır.
Bu pratik ve lezzetli yoğurtlu yeşil biber mezesi, her türlü meze tabağında yerini alacak harika bir seçenek. Afiyet olsun! |
