Yoğurtlu terbiyeli sulu köfte nasıl yapılır?

Yoğurtlu Terbiyeli Sulu Köfte Tarifi

Yoğurtlu terbiyeli sulu köfte, lezzeti ve besleyiciliği ile öne çıkan bir Türk mutfağı klasiklerinden biridir. Hem ana yemek olarak hem de hafif bir akşam yemeği olarak tercih edilebilir. İşte bu lezzetli yemeğin nasıl yapıldığını adım adım öğrenelim.

Malzemeler

Hazırlık Aşaması

1. Köfte Harcını Hazırlama: - Kıymayı, rendelenmiş soğanı, bulguru ve yumurtayı bir kasede birleştirin. - Tuz, karabiber ve kimyonu ekleyin. - Tüm malzemeleri iyice yoğurun. Hamurunuzun kıvamının çok yumuşak olmaması gerekir. 2. Köfteleri Şekillendirme: - Köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın. - Şekil vermek için avuç içinde hafifçe bastırabilirsiniz. 3. Sulu Köftenin Pişirilmesi: - Geniş bir tencereye suyu koyun ve kaynamaya bırakın. - Su kaynadıktan sonra köfteleri dikkatlice kaynar suya ilave edin. - Orta ateşte 15-20 dakika, köfteler pişene kadar kaynatın. 4. Yoğurtlu Terbiyenin Hazırlanması: - Bir kasede yoğurdu, unu ve tuzu iyice karıştırın. - Karışımı köftelerin bulunduğu suyun içine yavaşça ekleyin. - Yoğurdun kesilmemesi için sürekli karıştırarak eklemeye özen gösterin. 5. Son Dokunuşlar: - 5-10 dakika daha kısık ateşte pişirin. - Tereyağını ayrı bir tavada eritip içine kuru nane ve isteğe bağlı olarak pul biber ekleyin. - Hazırladığınız sosu köftelerin üstüne dökün.

Servis Önerileri