Yoğurtlu tepside anne keki tarifi nasıl yapılır?

Yoğurtlu tepside anne keki, Türk mutfağının sevilen ve nostaljik tatlarından biridir. Ailelerin bir araya geldiği özel günlerde, misafirliklerde ve çocukların doğum günlerinde sıkça tercih edilen bu kek, hem lezzeti hem de pratik yapılışı ile dikkat çeker. Yoğurt kullanımı, kekin yumuşak ve hafif olmasını sağlarken, aynı zamanda besin değerini de artırır.

Yoğurtlu tepside anne keki için gerekli malzemeler şunlardır:

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 3 su bardağı un
• İsteğe bağlı olarak ceviz, fındık veya kuru meyve

Kekin hazırlanması aşamasında dikkat edilmesi gereken bazı noktalar bulunmaktadır:

• Öncelikle, yumurtalar ve toz şeker bir kapta iyice çırpılır. Bu aşamada, şekerin tamamen erimesi sağlanmalıdır.
• Ardından yoğurt ve sıvı yağ eklenerek çırpmaya devam edilir.
• Kuru malzemeler (un, kabartma tozu, vanilin) bir kapta karıştırılır ve sıvı karışıma yavaş yavaş eklenir. Bu aşamada, hamurun pürüzsüz bir kıvama gelmesi sağlanmalıdır.
• İsteğe bağlı olarak ceviz, fındık veya kuru meyveler eklenebilir.

Kek hamuru hazırlandıktan sonra pişirme işlemi için şu adımlar izlenir:

• Fırın 180 dereceye ısıtılır.
• Kek hamuru, yağlanmış tepsiye dökülerek eşit bir şekilde yayılır.
• Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30-35 dakika kadar pişirilir. Kekin pişip pişmediğini anlamak için bir kürdan testi yapılabilir.

Kek piştikten sonra, fırından çıkarılarak soğumaya bırakılır. Soğuduktan sonra dilimlenerek servis edilebilir. Üzerine pudra şekeri serpmek, sunumu daha çekici hale getirebilir. Ayrıca, yanında çay veya kahve ile birlikte ikram edilmesi önerilir.

Yoğurtlu tepside anne keki, herkesin severek tükettiği, kolay ve pratik bir tarif olarak mutfaklarda yerini alır. Aile bireylerinin bir araya geldiği özel anlarda, misafirler için hazırlanan bu kek, hem damakları şenlendirir hem de nostaljik anıları canlandırır. Denemek isteyen herkes için bu tarif, hem lezzetli hem de besleyici bir alternatif sunmaktadır.