Yoğurtlu Taze Börülce Salatası Tarifi
Yoğurtlu taze börülce salatası, hem besleyici hem de ferahlatıcı bir aperatif veya ana yemek olarak servis edilebilecek, oldukça lezzetli bir salatadır. Özellikle yaz aylarında hafif bir öğün arayanlar için ideal bir tercihtir. İşte yoğurtlu taze börülce salatası yapmanın detayları:
Malzemeler
- 300 gram taze börülce
- 1 su bardağı yoğurt
- 2 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz (isteğe bağlı)
- Karabiber (isteğe bağlı)
- İsteğe bağlı: Nar ekşisi veya limon suyu
- Süslemek için: Taze nane veya maydanoz
Hazırlık Aşaması
- Öncelikle taze börülceleri güzelce yıkayın ve uçlarını kesin. Börülceleri kaynar suya atın ve yaklaşık 5-7 dakika haşlayın. Haşlandıktan sonra soğuk suya koyarak şoklayın. Bu, renginin canlı kalmasını sağlayacaktır.
- Haşlanan börülceleri süzün ve bir kenara alın.
- Bir kasede yoğurdu, ezilmiş sarımsakları, zeytinyağını ve tuzunu karıştırın. İsteğe bağlı olarak karabiber ve nar ekşisi veya limon suyu da ekleyebilirsiniz.
- Soğuyan börülceleri yoğurtlu karışıma ekleyin ve iyice karıştırın.
- Salatanızın üstünü taze nane veya maydanoz ile süsleyebilirsiniz.
Servis Önerileri
- Salatanızı, aperatif olarak veya ana yemek yanında garnitür olarak servis edebilirsiniz.
- Soğuk olarak servis edilmesi tavsiye edilir, bu nedenle hazırlanmış salatanızı buzdolabında bir süre bekletmek lezzetini artırır.
Sonuç
Yoğurtlu taze börülce salatası, hem hafif hem de besleyici bir seçenek sunar. Zengin aroması ve taze yeşillikleri ile öğünlerinize ferahlık katacaktır. Afiyet olsun! |
