Yoğurtlu Tavuklu Erişte Tarifi
Malzemeler
- 500 gram tavuk göğsü
- 300 gram erişte
- 1 su bardağı yoğurt
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet soğan
- 3 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
- Maydanoz (süslemek için)
Hazırlık Aşaması
1. Tavukları Hazırlayın:
- Tavuk göğsünü küp küp doğrayın.
- Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve doğradığınız tavukları ekleyin.
2. Soğan ve Sarımsak Ekleyin:
- Soğanı ince ince doğrayın ve tavukların üzerine ekleyin.
- Sarımsakları ezip tavaya ilave edin.
- Karıştırarak soğanlar pembeleşene kadar pişirin.
3. Erişteleri Haşlayın:
- Ayrı bir tencerede su kaynatın ve tuz ekleyin.
- Erişteleri kaynayan suya ekleyin ve al dente kıvamına gelene kadar haşlayın.
- Haşlanan erişteleri süzün ve bir kenara alın.
4. Tavukları Tamamlayın:
- Pişen tavukları tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biberle tatlandırın.
- Tavukları karıştırarak birkaç dakika daha pişirin.
5. Yoğurtlu Sos Hazırlayın:
- Bir kasede yoğurdu çırpın.
- İsteğe bağlı olarak yoğurdun içine bir miktar sarımsak rendesi ekleyin ve iyice karıştırın.
6. Bütün Malzemeleri Birleştirin:
- Haşlanmış erişteleri bir servis tabağına alın.
- Üzerine tavuklu karışımı yerleştirin.
- Yoğurt sosunu tavukların üzerine dökün.
- Maydanoz ile süsleyerek servis yapın.
Afiyet Olsun!
| 
