Yoğurtlu Tavuklu Arpa Şehriye Salatası Tarifi
Malzemeler:
- 2 su bardağı arpa şehriye
- 400 gr tavuk göğsü (haşlanmış ve didiklenmiş)
- 2 su bardağı yoğurt
- 1 adet salatalık (küp doğranmış)
- 1/2 demet taze nane (ince kıyılmış)
- 1/2 demet maydanoz (ince kıyılmış)
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 adet limonun suyu
- Tuz, karabiber
- 1 çay kaşığı kuru nane (üzeri için)
Yapılışı:
- Arpa şehriyeleri tuzlu suda paket üzerindeki süre kadar haşlayın, süzün ve soğumaya bırakın
- Geniş bir karıştırma kabına yoğurdu alın
- Ezilmiş sarımsak, zeytinyağı, limon suyu, tuz ve karabiberi yoğurda ekleyip karıştırın
- Soğuyan arpa şehriyeleri, didiklenmiş tavuk, küp doğranmış salatalık, ince kıyılmış taze nane ve maydanozu yoğurtlu karışıma ekleyin
- Tüm malzemeleri güzelce karıştırın
- Salatayı servis kabına alın, üzerine kuru nane serperek servis yapın
Püf Noktaları:
- Arpa şehriyelerinizin fazla yumuşamaması için paket üzerindeki pişme süresine dikkat edin
- Tavukları haşlarken içine bir parça soğan, havuç ve defne yaprağı atarsanız daha lezzetli olur
- Salatayı en az 1 saat buzdolabında dinlendirirseniz lezzetler daha iyi harmanlanır
- Yoğurdunuzun kıvamı koyu ise bir miktar süt ekleyebilirsiniz
Servis Önerisi:
- Üzerine nar taneleri veya çekilmiş ceviz serperek servis edebilirsiniz
- Yanında taze sıkılmış meyve suyu ile harika bir öğün olur
- Yaz aylarında ferahlatıcı bir ana yemek alternatifi olarak tüketebilirsiniz
|
