Yoğurtlu tavuk sosuyla mangal nasıl yapılır?

Yoğurtlu Tavuk Sosu ile Mangal Hazırlığı

Mangal, yaz aylarının en keyifli aktivitelerinden biridir. Yoğurtlu tavuk sosu, ateşte pişen tavuğun lezzetini artıran harika bir marinat seçeneğidir. İşte adım adım yoğurtlu tavuk sosuyla mangal yapma rehberiniz.

Malzemeler

Marinatın Hazırlanması

1. Yoğurt Hazırlığı: - Bir kaba yoğurdu koyun. - İçine ezilmiş sarımsak, tuz, karabiber, pul biber (isteğe bağlı), zerdeçal (veya köri) ekleyin. - Zeytinyağını ve limon suyunu da ekledikten sonra iyice karıştırın. 2. Tavukların Marine Edilmesi: - Tavuk göğüslerini veya butlarını uygun büyüklükte parçalara kesin. - Kesilmiş tavukları hazırladığınız yoğurtlu sosun içine koyun ve iyice karıştırarak tavukların tüm yüzeylerinin sosla kaplanmasını sağlayın. - Kapağını kapatın veya streç filmle üzerini kapatıp buzdolabında en az 2 saat, tercihen bir gece bekletin. Böylece tavuklar sosu iyice çekmiş olacaktır.

Ateş Hazırlığı

1. Mangalın Hazırlanması: - Mangal kömürlerini yerleştirin ve iyice yakın. - Kor haline gelen kömürlerin üstüne ızgarayı yerleştirin ve birkaç dakika ısınmasını bekleyin.

Tavukların Pişirilmesi

1. Tavukların Pişirilmesi: - Marine olmuş tavuk parçalarını ızgaranın üzerine yerleştirin. - Tavukları pişirirken ara ara çevirin. Her iki tarafının da eşit şekilde pişmesi için dikkat edin. - Tavukların içinin tamamen piştiğinden emin olun (genellikle 15-20 dakika yeterlidir).

Servis Önerileri