Yoğurtlu tavuk şiş nasıl hazırlanır? tarif önerileri neler?

Yoğurtlu tavuk şiş, Türk mutfağının pratik ve lezzetli bir yemeğidir. Tavuk etinin yoğurtla marine edilmesi, ona yumuşaklık ve zengin bir tat katar. Tarife adım adım göz atarak, bu sağlıklı ve lezzetli yemeği nasıl hazırlayabileceğinizi keşfedin.

Konu kakkında 0 soru soruldu ve cevaplandı

Yoğurtlu Tavuk Şiş Nasıl Hazırlanır?

Yoğurtlu tavuk şiş, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Hem pratik olması hem de lezzetli bir alternatif sunması nedeniyle özellikle yaz aylarında tercih edilen bir yemektir. Tavuk etinin yoğurtla marine edilmesi, hem etin yumuşaklığını artırır hem de lezzetini zenginleştirir. İşte, yoğurtlu tavuk şişin hazırlanışına dair detaylı bir tarif.

Malzemeler

Tarifin başarılı bir şekilde hazırlanabilmesi için gerekli malzemeler şunlardır:

500 gram tavuk göğsü
1 su bardağı yoğurt
2 yemek kaşığı zeytinyağı
2 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım tatlı kaşığı karabiber
Yarım tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
1 tatlı kaşığı kekik (isteğe bağlı)
Şiş çubukları

Hazırlık Aşaması

Yoğurtlu tavuk şişin hazırlanma aşamaları, lezzetin ortaya çıkması açısından oldukça önemlidir. İşte detaylı adımlar:

1. Tavukları Hazırlama: İlk olarak, tavuk göğsünü küp şeklinde doğrayın. Parçaların büyüklüğünü, şişlerin üzerine rahatça dizilebilmesi için ortalama 3-4 cm boyutlarında olması önerilir.
2. Marine İşlemi: Bir kapta yoğurdu, zeytinyağını, rendelenmiş sarımsağı ve baharatları karıştırın. Elde edilen karışımın içine doğranmış tavuk parçalarını ekleyin. Tavukların iyice marine olması için bu karışımda en az 2-3 saat, tercihen bir gece buzdolabında bekletilmesi önerilir.
3. Şişe Dizme: Marine olan tavukları şiş çubuklarına dizin. Tavuk parçalarını sıkı bir şekilde değil, aralık bırakacak şekilde dizmek, pişirme sırasında daha iyi bir sonuç almanızı sağlar.
4. Pişirme: Şişleri önceden ısıtılmış ızgara veya fırında pişirebilirsiniz. Eğer mangalda pişirecekseniz, kömürün iyice yanmış olmasına dikkat edin. Tavuk şişleri, her iki tarafını da 10-15 dakika pişirerek, içinin iyice pişmesini sağlayın.

Servis Önerileri

Yoğurtlu tavuk şiş, yanında çeşitli garnitürlerle servis edilebilir. İşte bazı öneriler:

Mevsim salatası
Pirinç pilavı veya bulgur pilavı
Yoğurtlu sos (sarımsak, maydanoz ve zeytinyağı ile yapılmış)
Taze sebzeler (domates, salatalık, biber)

Ekstra Bilgiler

- Tavuk yerine kuzu veya dana eti de kullanılabilir. Ancak marine süresi etin cinsine göre değişiklik gösterebilir.- Baharatlar isteğe bağlı olarak artırılabilir veya azaltılabilir. Özellikle zencefil ve kimyon gibi baharatlar da eklenebilir.- Pişirme sırasında tavukların kurumasını önlemek için üzerlerine biraz zeytinyağı sürmek faydalı olacaktır.- Eğer yoğurtlu sosu zenginleştirmek isterseniz, içine ince doğranmış dereotu veya nane ekleyebilirsiniz.

Sonuç olarak, yoğurtlu tavuk şiş, sağlıklı ve lezzetli bir alternatif sunar. Doğru marinasyon ve pişirme teknikleriyle, bu yemeğin tadını en üst seviyeye çıkarabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap