Yoğurtlu tarhana nasıl yapılır, malzemeleri neler?

Yoğurtlu tarhana, özellikle Türk mutfağında yer alan besleyici ve lezzetli bir çorbadır. Yoğurt, tarhana ve çeşitli baharatlar ile hazırlanan bu çorba, hem sağlıklı hem de doyurucu olmasıyla bilinir. Evde kolayca hazırlanabilir ve birçok farklı tarifle çeşitlendirilebilir.

Yoğurtlu Tarhana Malzemeleri

Yoğurtlu tarhana yapımı için gerekli malzemeler şunlardır:

• 2 su bardağı tarhana
• 4 su bardağı su
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı nane (isteğe bağlı)
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 1 adet limon (sıkmak için)

Yoğurtlu Tarhana Yapılışı

Yoğurtlu tarhana hazırlanırken dikkat edilmesi gereken bazı adımlar vardır. Aşağıda adım adım yapılışını bulabilirsiniz:

• Tarhanayı bir kaba alın ve üzerine 4 su bardağı suyu ekleyin. Karıştırarak tarhananın şişmesini bekleyin. Bu işlem yaklaşık 30 dakika sürebilir.
• Tarha şiştikten sonra, bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın.
• Şişen tarhanayı tencereye ekleyin ve sürekli karıştırarak pişirin. Tarhana kıvam alana kadar yaklaşık 10-15 dakika pişirin.
• Bir kasede yoğurdu alarak, bir kepçe çorba suyundan ilave edip iyice çırpın. Bu, yoğurdun kesilmesini önler.
• Tarhana pişince ocaktan alın ve içinde yoğurdu karıştırarak ekleyin. İsteğe bağlı olarak nane, tuz ve karabiberi de ekleyebilirsiniz.
• Çorbanızı servis etmeye hazır hale gelince, üzerine limon suyu sıkabilirsiniz.

Servis Önerileri

Yoğurtlu tarhanayı sıcak servis yaparak, yanında taze ekmek veya kıtır ekmek ile sunabilirsiniz. Ayrıca, üzerine kuru nane veya pul biber serpmek lezzetini artıracaktır.

Sonuç

Yoğurtlu tarhana, pratik ve sağlıklı bir çorba olarak herkesin damak tadına hitap eder. Kış aylarında özellikle tercih edilen bu çorba, hem besleyici hem de doyurucudur. Evde yapılması oldukça kolaydır ve ailenizi sıcak bir lezzetle buluşturur. Afiyet olsun!