Yoğurtlu Tam Buğday Unlu Poğaça Tarifi
Yoğurtlu tam buğday unlu poğaça, hem sağlıklı hem de lezzetli bir atıştırmalık alternatifidir. İşte evde kolayca yapabileceğiniz bir tarif:
Malzemeler
- 2 su bardağı tam buğday un
- 1 su bardağı yoğurt
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 1 paket kabartma tozu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Yarım çay kaşığı karabiber (isteğe bağlı)
- 1 adet yumurta (üzeri için)
- İçine koymak için beyaz peynir, zeytin veya maydanoz (isteğe bağlı)
Hazırlık Aşaması
- Bir karışım kabında, tam buğday ununu, kabartma tozunu ve tuzu birleştirin.
- Başka bir kapta, yoğurdu ve sıvı yağı iyice karıştırın.
- Yoğurtlu karışımı un karışımına ekleyin ve yoğurmaya başlayın.
- Hamur ele yapışmayan bir kıvama gelene kadar yoğurun. Gerekirse biraz daha un ekleyebilirsiniz.
- Hamurun üzerini temiz bir bezle örtün ve yaklaşık 30 dakika dinlenmeye bırakın.
Şekillendirme ve Pişirme
- Dinlenen hamuru, unlanmış bir yüzeyde merdane ile açın. Yaklaşık 1 cm kalınlığında olacak şekilde açmaya özen gösterin.
- Hamurdan uygun büyüklükte parçalar kesin. Eğer iç harcı kullanacaksanız, parçaların ortasına iç harcı koyun.
- Parçaları ikiye katlayarak kenarlarını iyice kapatın.
- Poğaçaları yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin.
- Üzerlerine çırpılmış yumurta sürerek, güzel bir renk elde etmesini sağlayın.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, altı ve üstü iyice kızarana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
Servis Önerileri
Poğaçalarınızı sıcak ya da ılık olarak servis edebilirsiniz. Yanında yoğurt veya salatayla sunarak, daha zengin bir öğün hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun! |
