| Yoğurtlu sütlü kek, hem lezzeti hem de besin değeri ile dikkat çeken bir tatlı çeşididir. Bu kek, yoğurt ve süt kullanılarak hazırlanması sebebiyle oldukça yumuşak bir dokuya sahip olur. Ayrıca, yoğurdun katkısıyla kekin daha sağlıklı bir alternatif olmasını sağlar. Bu makalede, yoğurtlu sütlü kekin nasıl yapıldığı ve dikkat edilmesi gereken püf noktaları hakkında detaylı bilgi verilecektir.
Malzemeler
Yoğurtlu sütlü kekin hazırlanmasında kullanılacak malzemeler aşağıdaki gibidir: - 1 su bardağı yoğurt
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 3 adet yumurta
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 3 su bardağı un
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
Hazırlık Aşaması
Yoğurtlu sütlü kekin hazırlanışı oldukça basittir. Aşağıdaki adımlar izlenerek kek hazırlanabilir: - Öncelikle, yumurtalar ve toz şeker bir kapta iyice çırpılır. Yumurtaların beyazları ve sarıları birbirinden ayrılmadan çırpılması, kekin daha kabarık olmasını sağlar.
- Ardından, yoğurt ve süt eklenerek karıştırmaya devam edilir.
- Sıvı yağ da eklenerek karışım homojen hale getirilir.
- Bir başka kapta un, kabartma tozu ve vanilin karıştırılır. Bu karışım, sıvı karışıma azar azar eklenir ve karıştırılır.
- Kek hamuru hazırlandıktan sonra yağlanmış kek kalıbına dökülür.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-40 dakika pişirilir.
Püf Noktaları
Yoğurtlu sütlü kekin başarılı bir şekilde yapılabilmesi için dikkat edilmesi gereken bazı püf noktaları şunlardır: - Yumurtaların oda sıcaklığında olması, kekin kabarmasına yardımcı olur.
- Unun kabartma tozu ile birlikte elenmesi, kekin daha hafif olmasını sağlar.
- Kek hamurunun fazla karıştırılmaması, kekin yumuşak kalmasına yardımcı olur.
- Kek pişerken fırının kapağını açmamak, kekin sönmesine engel olur.
- Kek piştikten sonra fırından çıkarılmadan bir süre bekletilmesi, kekin daha iyi dinlenmesine ve daha iyi bir dokuya sahip olmasına yardımcı olur.
Sunum Önerileri
Yoğurtlu sütlü kek, sade bir şekilde sunulabileceği gibi çeşitli soslar ve malzemelerle de zenginleştirilebilir. Önerilerimiz: - Kekin üzerine pudra şekeri serpilebilir.
- Çikolata sosu veya karamel sos ile servis edilebilir.
- Yanında taze meyveler ile sunulabilir.
Sonuç
Yoğurtlu sütlü kek, basit malzemelerle yapılan, lezzetli ve sağlıklı bir tatlıdır. Yukarıda belirtilen adımlar ve püf noktaları dikkate alındığında, herkesin kolayca hazırlayabileceği bir kek tarifi ortaya çıkmaktadır. Bu kek, hem çay saatlerinde hem de özel günlerde tercih edilebilir. Denemeniz dileğiyle!
|
.jpg "Tarhanalı Yoğurt Çorbası")
