Yoğurtlu sütlü kek nasıl yapılır, püf noktaları nelerdir?

Yoğurtlu sütlü kekin hazırlanmasında kullanılacak malzemeler aşağıdaki gibidir:

• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 3 adet yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 3 su bardağı un
• Yarım çay bardağı sıvı yağ

Yoğurtlu sütlü kekin hazırlanışı oldukça basittir. Aşağıdaki adımlar izlenerek kek hazırlanabilir:

• Öncelikle, yumurtalar ve toz şeker bir kapta iyice çırpılır. Yumurtaların beyazları ve sarıları birbirinden ayrılmadan çırpılması, kekin daha kabarık olmasını sağlar.
• Ardından, yoğurt ve süt eklenerek karıştırmaya devam edilir.
• Sıvı yağ da eklenerek karışım homojen hale getirilir.
• Bir başka kapta un, kabartma tozu ve vanilin karıştırılır. Bu karışım, sıvı karışıma azar azar eklenir ve karıştırılır.
• Kek hamuru hazırlandıktan sonra yağlanmış kek kalıbına dökülür.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-40 dakika pişirilir.

Yoğurtlu sütlü kekin başarılı bir şekilde yapılabilmesi için dikkat edilmesi gereken bazı püf noktaları şunlardır:

• Yumurtaların oda sıcaklığında olması, kekin kabarmasına yardımcı olur.
• Unun kabartma tozu ile birlikte elenmesi, kekin daha hafif olmasını sağlar.
• Kek hamurunun fazla karıştırılmaması, kekin yumuşak kalmasına yardımcı olur.
• Kek pişerken fırının kapağını açmamak, kekin sönmesine engel olur.
• Kek piştikten sonra fırından çıkarılmadan bir süre bekletilmesi, kekin daha iyi dinlenmesine ve daha iyi bir dokuya sahip olmasına yardımcı olur.

Yoğurtlu sütlü kek, sade bir şekilde sunulabileceği gibi çeşitli soslar ve malzemelerle de zenginleştirilebilir. Önerilerimiz:

• Kekin üzerine pudra şekeri serpilebilir.
• Çikolata sosu veya karamel sos ile servis edilebilir.
• Yanında taze meyveler ile sunulabilir.

Yoğurtlu sütlü kek, basit malzemelerle yapılan, lezzetli ve sağlıklı bir tatlıdır. Yukarıda belirtilen adımlar ve püf noktaları dikkate alındığında, herkesin kolayca hazırlayabileceği bir kek tarifi ortaya çıkmaktadır. Bu kek, hem çay saatlerinde hem de özel günlerde tercih edilebilir. Denemeniz dileğiyle!