Yoğurtlu Selanik Ezmesi Tarifi
Selanik ezmesi, Yunan mutfağının lezzetli ve ferahlatıcı bir meze çeşididir. Yoğurtla zenginleştirildiğinde hem besleyici hem de lezzetli bir atıştırmalık haline gelir. Aşağıda yoğurtlu Selanik ezmesi yapmak için gerekli malzemeler ve adım adım tarifi bulabilirsiniz.
Malzemeler
- 200 gram beyaz peynir
- 1 su bardağı süzme yoğurt
- 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1-2 diş sarımsak (isteğe bağlı)
- Yarım çay bardağı taze sıkılmış limon suyu
- Taze nane veya maydanoz (süsleme için)
- Tuz (isteğe göre)
Hazırlık Aşaması
- Öncelikle beyaz peyniri bir mikser veya çatalla iyice ezerek püre haline getirin.
- Süzme yoğurdu peynire ekleyin ve iyice karıştırın. Karışım homojen bir kıvama gelene kadar devam edin.
- İsteğe bağlı olarak, karışıma ezilmiş sarımsak ekleyerek lezzetini artırabilirsiniz.
- Zeytinyağını ve limon suyunu da ekleyerek tüm malzemeleri yeniden karıştırın.
- Tuz ekleyerek tadını kontrol edin ve isteğinize göre ayarlayın.
- Hazırladığınız yoğurtlu Selanik ezmesini servis tabağına alın ve üzerini taze nane veya maydanoz ile süsleyin.
Servis Önerileri
- Yoğurtlu Selanik ezmesini, taze sebzeler (salatalık, havuç) veya pita ekmeği ile birlikte servis edebilirsiniz.
- Soğuk olarak sunulduğunda, yaz aylarında özellikle serinletici bir lezzet haline gelir.
- Meze olarak veya aperitif olarak tüketebilirsiniz.
Sonuç
Yoğurtlu Selanik ezmesi, hem pratik hem de sağlıklı bir tariftir. Tamarit olarak sofralarınızı zenginleştirebilir ve misafirlerinize sunabilirsiniz. Afiyet olsun! |
