Yoğurtlu Salatalar için Pratik Meze Tarifleri
Yoğurtlu salatalar, sağlıklı ve ferahlatıcı birer meze olarak sofralarda yer alır. Besleyiciliği ve hafifliği ile hem ana yemeklerin yanında hem de atıştırmalık olarak tercih edilir. İşte size evde kolaylıkla hazırlayabileceğiniz bazı yoğurtlu salata tarifleri:
1. Yoğurtlu Kabak Salatası
- Malzemeler
- 2 adet kabak
- 1 su bardağı yoğurt
- 2 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
- Tuz
- Dereotu (isteğe bağlı)
- Yapılışı
- Kabakları rendeleyin ve bir tavada hafifçe soteleyin.
- Sarımsakları ezerek yoğurt ile karıştırın.
- Sotelenmiş kabakları yoğurtla karıştırın, tuz ve zeytinyağı ekleyin.
- Karışımı servis tabağına alın. İsteğe bağlı olarak dereotu ile süsleyin.
2. Yoğurtlu Patlıcan Salatası
- Malzemeler
- 2 adet patlıcan
- 1 su bardağı yoğurt
- 2 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı nar ekşisi
- Tuz, karabiber
- Yapılışı
- Patlıcanları közleyin veya fırında pişirin.
- Soğuduktan sonra kabuklarını soyun ve ince ince doğrayın.
- Sarımsağı ezip yoğurtla karıştırın; karışıma patlıcanları ekleyin.
- Nar ekşisi, tuz ve karabiber ile tatlandırarak servis edin.
3. Yoğurtlu Havuç Salatası
- Malzemeler
- 3 adet havuç
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
- Tuz, karabiber
- Maydanoz (isteğe bağlı)
- Yapılışı
- Havucu rendeleyin ve bir tencerede hafifçe haşlayın.
- Yoğurdu, limon suyu, tuz ve baharatlarla karıştırarak sos hazırlayın.
- Haşlanmış havuçların üzerine sosu dökün ve karıştırın. İsteğe bağlı olarak maydanoz ile süsleyin.
4. Yoğurtlu Roka ve Avokado Salatası
- Malzemeler
- 1 su bardağı roka
- 1 adet avokado
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
- Tuz, zeytinyağı
- Yapılışı
- Rokayı yıkayıp, doğrayın.
- Avokadoyu dilimleyin ve üzerine limon suyu sıkın.
- Yoğurdu tuz ve zeytinyağı ile çırpın.
- Roka ve avokadoyu yoğurtla karıştırarak servis yapın.
5. Yoğurtlu Çoban Salatası
- Malzemeler
- 2 adet domates
- 1 adet salatalık
- 1 küçük soğan
- 1 su bardağı yoğurt
- Tuz, zeytinyağı
- Yapılışı
- Domates, salatalık ve soğanı küp küp doğrayın.
- Yoğurdu tuz ve zeytinyağı ile karıştırın.
- Doğranmış sebzeleri yoğurtlu karışımın üzerine ekleyerek servis yapın.
Bu tarifler, yoğurtlu salatalara yeni bir soluk getirecek ve sofralarınızı zenginleştirecektir. Afiyet olsun! |
