Yoğurtlu piyaz nasıl yapılır ve malzemeleri nelerdir?

Yoğurtlu piyaz, Türk mutfağının sevilen mezelerinden biridir. Özellikle yaz aylarında serinletici bir tat olarak tercih edilen bu lezzet, yoğurt ve fasulye gibi sağlıklı malzemelerle zenginleştirilir. Ana malzemelerin yanında çeşitli baharatlar ve Yeşillikler ile tatlandırılarak servis edilir.

Malzemeleri

Yoğurtlu piyaz yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

• 2 su bardağı haşlanmış kuru fasulye
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 diş sarımsak (isteğe bağlı)
• 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı nar ekşisi (isteğe bağlı)
• Yarım çay kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı karabiber
• Maydanoz (süslemek için)

Yoğurtlu Piyazın Hazırlanışı

Yoğurtlu piyazın hazırlanışı oldukça pratik ve hızlıdır. İşte adım adım nasıl yapabileceğinizi aşağıda bulabilirsiniz:

• Öncelikle, kuru fasulyeleri bir gece önceden ıslatın. Ertesi gün kaynar suda haşlayın ve yumuşayana kadar pişirin.
• Haşlanmış fasulyeleri süzüp soğumaya bırakın.
• Ayrı bir kasede yoğurdu, ezilmiş sarımsağı (isteğe bağlı), zeytinyağını, nar ekşisini, tuzu ve karabiberi karıştırın.
• Haşlanan fasulyeleri bir servis tabağına alın ve üzerine yoğurt sosunu dökün.
• İsterseniz maydanoz ile süsleyip servise hazır hale getirin.

Servis Önerileri

Yoğurtlu piyaz, yanında taze ekmek veya pide ile servis edilebilir. Ayrıca, et yemeklerinin yanında hafif bir meze olarak da tercih edebilirsiniz. İsterseniz içine farklı baharatlar da ekleyerek kendi damak zevkinize göre çeşitlendirebilirsiniz.

Sonuç

Yoğurtlu piyaz, hem lezzeti hem de besleyici özelliği ile sofralarınızı süsleyecek harika bir seçenektir. Bu pratik tarife göz atarak, sağlıklı bir atıştırmalık ya da meze hazırlamak için harika bir fırsat yakalamış olacaksınız. Afiyet olsun!