Yoğurtlu patlıcan yemeği nasıl hazırlanır?

Konu kakkında 0 soru soruldu ve cevaplandı

Yoğurtlu Patlıcan Yemeği Nedir?

Yoğurtlu patlıcan yemeği, Türkiye mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Genellikle antipasto veya meze olarak sunulan bu yemek, patlıcanın yoğurt ile buluşmasıyla ortaya çıkan lezzetli ve besleyici bir tariftir.

Malzemeler

Yoğurtlu patlıcan yemeği için gerekli malzemeler şunlardır:

2 adet orta boy patlıcan
1 su bardağı yoğurt
2 diş sarımsak
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
Karabiber (isteğe bağlı)
Pul biber (isteğe bağlı)
Taze nane veya maydanoz (süsleme için)

Hazırlık Aşaması

Yoğurtlu patlıcan yemeği için hazırlık aşamaları:

Patlıcanları yıkayın ve alacalı olarak soyun.
Hazırladığınız patlıcanları halka halka veya uzun şeritler halinde doğrayın.
Doğradığınız patlıcanları bir kaba alın, üzerine tuz serpin ve yaklaşık 20 dakika bekletin. Bu işlem, patlıcanların acılığını alacaktır.
Bekledikten sonra, patlıcanları soğuk su ile durulayın ve süzgeçte bekletin.
Bir tavada zeytinyağını ısıtın, ardından patlıcanları ekleyin ve altın rengi alana kadar kızartın. Kızaran patlıcanları kağıt havlu ile süzün.
Ayrı bir kapta yoğurdu, rendelenmiş sarımsak ve istediğiniz baharatlar ile karıştırın.

Sunum

Patlıcanlar kızardıktan sonra, geniş bir servis tabağına alıp, üzerine hazırladığınız yoğurtlu karışımı dökün. Dilerseniz üzerini taze nane veya maydanoz ile süsleyebilirsiniz. Yoğurtlu patlıcan yemeği, soğuk olarak servis edilir ve yanında pide veya ekmek ile sunulması önerilir.

Afiyet Olsun!

Bu nefis yoğurtlu patlıcan yemeği, hem lezzetiyle hem de pratik hazırlanmasıyla sofralarınızı süsleyecek bir tariftir.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap