Yoğurtlu patlıcan ezmesi nasıl yapılır, tarifini verir misin?

Konu kakkında 0 soru soruldu ve cevaplandı

Yoğurtlu Patlıcan Ezmesi Tarifi

Yoğurtlu patlıcan ezmesi, özellikle mezeler arasında yer alan ve sofralarda sıkça tercih edilen bir lezzettir. Hem sağlıklı hem de pratik bir tarif olan bu ezme, misafirlerinizi etkilemek için güzel bir alternatiftir. İşte yoğurtlu patlıcan ezmesi yapmak için gereken malzemeler ve adım adım tarif:

Malzemeler

2 adet orta boy patlıcan
1 su bardağı yoğurt
2-3 diş sarımsak (isteğe bağlı)
3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz (damak zevkine göre)
Kuru nane (isteğe bağlı, süslemek için)
Çörek otu (isteğe bağlı, süslemek için)

Yapılışı

İlk olarak patlıcanları közlemek için ocakta veya fırında pişirin. Patlıcanların dış kabukları yanana kadar közlenmesini bekleyin.
Pişen patlıcanları kollara alarak kabuklarını soyun. Ardından patlıcanları bir kâseye alın ve iyice ezin.
Bir başka kâsede yoğurdu ekleyin. Dilerseniz yoğurda ezilmiş sarımsak ekleyerek tatlandırabilirsiniz.
Ezilmiş patlıcanları yoğurdun üzerine ekleyin ve iyice karıştırın. Tuzunu da eklemeyi unutmayın.
Servis yapmadan önce üzerine zeytinyağını gezdirin. Dilerseniz kuru nane veya çörek otu ile süsleyebilirsiniz.

Servis Önerileri

Yoğurtlu patlıcan ezmesini sıcak pita ekmekle ya da cips ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, yanında zeytin ve peynirle güzel bir tabak hazırlayarak, misafirlerinizi bu lezzetle buluşturabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap