Yoğurtlu nohut ve mantı salatası nasıl yapılır?

Yoğurtlu nohut ve mantı salatası, Türk mutfağının zengin lezzetlerinden birisidir. Özellikle yaz aylarında, hafif ve besleyici bir öğün veya atıştırmalık olarak tercih edilir. Nohutun protein içeriği ve yoğurdun ferahlatıcı etkisiyle, bu salata hem doyurucu hem de sağlıklıdır.

Malzemeler

Yapılışı

1. Mantı Hazırlığı: - İlk olarak, mantıları paketin üzerindeki talimatlara göre haşlayın. Genellikle kaynar suda 10-15 dakika pişirmek yeterlidir. Mantılar piştikten sonra süzün ve soğumaya bırakın. 2. Nohut Hazırlığı: - Eğer nohutunuzu önceden haşlamadıysanız, bir gece önceden ıslatıp ertesi gün kaynar suyla birlikte yumuşayana kadar pişirin. Haşlanmış nohutları süzün. 3. Yoğurt Karışımı: - Yoğurdu bir kaseye alın. Eğer sarımsak kullanıyorsanız, sarımsakları ezip yoğurda ekleyin. Tuz ve karabiberi de ilave edip iyice karıştırın. 4. Salata Karıştırma: - Soğuyan mantıları ve haşlanmış nohutları büyük bir salata kasesine alın. Üzerine yoğurtlu karışımı dökün. Dilerseniz nar ekşisini de ekleyebilirsiniz. 5. Servis: - Salatayı güzelce karıştırdıktan sonra üzerine zeytinyağı gezdirin. Taze yeşilliklerle süsleyerek servis yapın.

Sunum Önerileri

Sonuç

Yoğurtlu nohut ve mantı salatası hem besleyici hem de pratik bir tariftir. Misafirlerinizi ya da ailenizi etkilemek için harika bir seçenek olacaktır. Afiyet olsun!