Yoğurtlu Mevsim Yeşillikli Cips Tarifi
Yoğurtlu mevsim yeşillikli cips, hem sağlıklı hem de lezzetli bir atıştırmalık alternatifidir. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz pratik tarif:
Malzemeler:
- 2 su bardağı yoğurt
- 1 su bardağı ince bulgur
- 1 demet maydanoz
- 1 demet nane
- 1 demet dereotu
- 1 adet salatalık
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
- 1 çay kaşığı kimyon
- Yarım limon suyu
Hazırlanışı:
- İnce bulguru bir kaseye alın ve üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyip 15 dakika şişmeye bırakın
- Yeşillikleri (maydanoz, nane, dereotu) ince ince doğrayın
- Salatalığı rendeleyin ve suyunu süzün
- Şişen bulgurun fazla suyunu süzün
- Yoğurdu derin bir kaseye alın
- Yoğurda doğranmış yeşillikleri, rendelenmiş salatalığı ve süzülmüş bulguru ekleyin
- Zeytinyağı, limon suyu ve baharatları ilave edip iyice karıştırın
- Karışımı yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine ince bir şekilde yayın
- Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında 25-30 dakika pişirin
- Fırından çıkarıp soğuduktan sonra kırılacak kıvama gelince elle veya bıçakla ufak parçalara ayırın
Püf Noktaları:
- Karışımı mümkün olduğunca ince yayarsanız daha çıtır cipsler elde edersiniz
- Fırından çıktıktan sonra tam soğumadan kırmayın, dağılabilir
- İsteğe bağlı olarak farklı baharatlar ekleyebilirsiniz
- Yeşillikleri mevsimine göre çeşitlendirebilirsiniz
Servis Önerisi:
Tam soğuduktan sonra hava almayan bir kapta muhafaza edin. Yanında ayran veya cacıkla servis edebilirsiniz.
|
