Yoğurtlu mercimek salatası nasıl yapılır?
Yoğurtlu mercimek salatası, hem besleyici hem de lezzetli bir atıştırmalık seçeneği sunar. Mercimeğin zengin besin içeriği, yoğurt ve taze sebzelerle birleşerek ferahlatıcı bir tat oluşturur. Kolay hazırlanışıyla, sağlıklı bir seçenek arayanların favorisi olacak.
Yoğurtlu Mercimek Salatasının Malzemeleri
- 1 su bardağı yeşil veya kahverengi mercimek
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
- 1 adet limonun suyu
- 1 adet domates
- 1 adet salatalık
- 1 adet soğan (isteğe bağlı)
- Maydanoz veya taze soğan (süslemek için)
- Tuz ve karabiber (damak zevkine göre)
Yoğurtlu Mercimek Salatası Nasıl Yapılır?
- Öncelikle mercimekleri yıkayın ve bir tencereye koyun. Üzerine üç su bardağı su ekleyerek kaynamaya bırakın.
- Mercimekler yumuşayana kadar yaklaşık 20-25 dakika haşlayın. Haşladıktan sonra suyunu süzün. Soğuması için bir kenara alın.
- Bu arada, domates ve salatalığı küçük küpler halinde doğrayın. İsterseniz soğanı da ince ince doğrayabilirsiniz.
- Haşlanmış mercimekler soğuduktan sonra, doğradığınız sebzeleri ekleyin.
- Ayrı bir kapta yoğurt, zeytinyağı, limon suyu, tuz ve karabiberi iyice çırpın. Bu karışımı mercimek ve sebzelerin üzerine dökün.
- Tüm malzemeleri karıştırarak iyice harmanlayın. Salatanın lezzetinin oturması için en az 30 dakika buzdolabında dinlendirin.
- Servis etmeden önce üzerine maydanoz ya da taze soğan koyarak süsleyebilirsiniz.
Afiyet Olsun!
|
