Yoğurtlu Mayalı Poğaça Tarifi
Yoğurtlu mayalı poğaça, hafif ve lezzetli bir atıştırmalık veya kahvaltı alternatifi olarak tercih edilmektedir. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz yoğurtlu mayalı poğaça tarifi:
Malzemeler
- 2 su bardağı yoğurt
- 1 paket kuru maya (10 gram)
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 1 yumurta (sarısı üzerine, akı hamura katılacak)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 5-6 su bardağı un (ilave olarak ihtiyaca göre)
- İsteğe bağlı: Peynir, zeytin veya maydanoz iç harcı için
Yapılışı
- Öncelikle, geniş bir karıştırma kabında yoğurdu, kuru mayayı ve şekeri karıştırın. Mayanın aktifleşmesi için 5-10 dakika bekletin.
- Ardından, yumurta akını, sıvı yağı ve tuzu ekleyin. Karışımı iyice çırpın.
- Harcınıza yavaş yavaş unu eklemeye başlayın. Unu eklerken yoğurun, hamurun kıvamı yumuşak ve ele yapışan bir kıvamda olmalıdır.
- Hamuru kıvamına getirdikten sonra üzerini örtün ve 1-1.5 saat kadar sıcak bir ortamda mayalanmaya bırakın.
- Hamur mayalandıktan sonra, unlu bir yüzeye alarak, hamuru birkaç dakika yoğurun ve hava kabarcıklarını çıkarın.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve avuç içinde yuvarlayın. Eğer iç harcı ekleyecekseniz, bu aşamada hamurun ortasına koyabilirsiniz.
- Yuvarladığınız hamurları yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı olarak dizin.
- Tüm hamurları hazırladıktan sonra üzerlerine yumurta sarısını sürün.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, poğaçalar altın rengi alana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
Servis Önerileri
- Sıcak servis edin. Yanında çay veya ayranla sunabilirsiniz.
- İç harcını peynir veya zeytin ile çeşitlendirebilirsiniz.
- Farklı baharatlar ekleyerek lezzetini artırabilirsiniz.
Yoğurtlu mayalı poğaçalarınız artık hazır! Afiyet olsun! |
