Yoğurtlu Mantar Salatası Tarifi
Yoğurtlu mantar salatası, hem lezzeti hem de hafifliği ile sofralarınızı süsleyecek pratik bir salata tarifidir. Aşağıda, bu lezzetli salatanın nasıl yapılacağına dair adım adım bir tarif bulabilirsiniz.
Malzemeler
- 300 gram mantar
- 2 su bardağı yoğurt
- 2 diş sarımsak (isteğe bağlı)
- 1-2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
- Tuz (damak zevkinize göre)
- Kekik veya maydanoz (süslemek için)
Yapılışı
- Öncelikle mantarları temizleyin ve dilimleyin. Mantarların taze olmasına dikkat edin, çünkü taze mantarlar daha lezzetli olacaktır.
- Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve dilimlenmiş mantarları ekleyin. Mantarlar suyunu salıp çekene kadar, kısık ateşte 10-12 dakika pişirin.
- Pişen mantarları ocaktan alın ve soğuması için bir kenara koyun.
- Ayrı bir kapta yoğurdu, ezilmiş sarımsakları ve limon suyunu birleştirin. Karışımı iyice çırparak homojen bir sos elde edin.
- Soğuyan mantarları yoğurtlu karışıma ekleyin. Tuzunu da ekleyerek tüm malzemeleri güzelce karıştırın.
- Salatanızı servis tabağına alın ve üzerini kekik veya doğranmış maydanoz ile süsleyin.
Servis Önerisi
Yoğurtlu mantar salatasını, ana yemek yanına veya meze olarak servis edebilirsiniz. Ayrıca, kraker ya da pita ekmeği ile atıştırmalık olarak da harika bir seçim olacaktır. Afiyet olsun!
|
