Yoğurtlu Mantar Mezesi Tarifi
Yoğurtlu mantar mezesi, hem lezzetli hem de sağlıklı bir aperatif olarak sofralarınızı süsleyecek harika bir tariftir. İşte adım adım nasıl yapılacağıyla ilgili detaylı bir tarif:
Malzemeler
- 500 gram mantar
- 1 su bardağı yoğurt
- 2-3 diş sarımsak
- 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Karabiber (isteğe bağlı)
- Maydanoz veya dereotu (süsleme için)
Hazırlık Aşamaları
- İlk olarak mantarları yıkayın ve temizleyin. Gereksiz suyun geveze olmaması için, onları iyice süzün.
- Bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve üzerinde, orta ateşte ısıtın.
- Mantarları ekleyin ve mantarlar yumuşayıp suyunu salıp çekene kadar yaklaşık 10-15 dakika kadar pişirin.
- Mantarlar piştikten sonra ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
- Ayrı bir kapta yoğurdu, ezilmiş sarımsakları, tuzu ve karabiberi karıştırın.
- Soğuyan mantarları yoğurt karışımına ekleyin ve iyice harmanlayın.
- Hazırladığınız yoğurtlu mantar mezesini bir servis kasesine aktarın ve üzerine ince doğranmış maydanoz veya dereotu ile süsleyin.
- İsterseniz, mezeyi buzdolabında 1-2 saat dinlendirerek daha lezzetli hale getirebilirsiniz.
Servis Önerileri
- Yoğurtlu mantar mezesi, özellikle kızartılmış pita ekmekleri ya da kızarmış ekmek ile birlikte sunulduğunda çok lezzetli olur.
- Ayrıca, meze tabağının bir parçası olarak diğer mezelerle birlikte de servis edebilirsiniz.
- Bu mezeyi yanında hafif bir beyaz şarap ile tamamlayabilirsiniz.
Sonuç
Yoğurtlu mantar mezesi, hem pratik hem de besleyici bir seçenektir. Sağlıklı malzemelerle hazırlanan bu meze, misafirlerinizin beğenisini kazanacak ve sofralarınıza renk katacaktır. Afiyet olsun!
|
