Yoğurtlu Makarna Nedir?
Yoğurtlu makarna, makarna ile yoğurtun buluştuğu, lezzetli ve sağlıklı bir yemektir. Genellikle sıcak veya oda sıcaklığında servis edilen bu yemekte, makarnanın üzerine yoğurt, sarımsak ve çeşitli baharatlar eklenir.
Malzemeler
- 250 gram makarna (iplik, spagetti veya istediğiniz bir türde olabilir)
- 1 su bardağı yoğurt
- 2-3 diş sarımsak
- Tuz
- Karabiber (isteğe bağlı)
- Zeytinyağı veya tereyağı
- Kırmızı pul biber veya nane (isteğe bağlı)
Yoğurtlu Makarna Tarifi
- Öncelikle makarnayı haşlamak için bir tencereye su koyun. Su kaynadıktan sonra içerisine tuz ekleyin ve makarnayı ilave edin. Paketteki talimatlara göre makarnayı haşlayın.
- Makarnalar haşlandığında, bir süzgeç yardımıyla süzün ve soğuması için bir kenara bırakın.
- Bu arada, yoğurdu bir kaseye alın ve içerisine ezilmiş sarımsakları ekleyin. Karıştırarak iyice harmanlayın.
- Haşlanmış makarnayı yoğurtlu karışıma ekleyin ve iyi bir şekilde karıştırın.
- İsteğe bağlı olarak üzerine tuz, karabiber ve kırmızı pul biber ekleyebilirsiniz. Tüm malzemeleri karıştırdıktan sonra servis tabağına alın.
- Üzerine zeytinyağı veya eritilmiş tereyağı gezdirebilir, arzu ederseniz nane yapraklarıyla süsleyebilirsiniz.
Yoğurtlu Makarna Çeşitleri
- Salçalı Yoğurtlu Makarna: Makarna haşlandıktan sonra üzerine domates salçası eklenerek pişirilir, ardından yoğurtla karıştırılarak servis edilir.
- Pesto Soslu Yoğurtlu Makarna: Yoğurdun içerisine taze fesleğen veya pesto sos eklenerek daha aromatik bir tat elde edilir.
- Sebzeli Yoğurtlu Makarna: Sebzeler (kabak, havuç, brokoli vb.) tereyağında sotelenerek makarnayla karıştırılır ve yoğurt eklenir.
- Türk Usulü Kuru Nohutlu Yoğurtlu Makarna: Haşlanmış nohut ile birlikte yoğurtlu makarna hazırlanarak etli bir alternatif sunulabilir.
Sonuç
Yoğurtlu makarna, hem pratik hem de lezzetli bir öğün seçeneğidir. Farklı malzemelerle çeşitlendirilebilen bu tarif, özellikle yaz aylarında hafif yemek arayanlar için ideal bir tercihtir. Afiyet olsun!
|
