Yoğurtlu kuru fasulye salatası nasıl yapılır? tarifi nedir?

Yoğurtlu Kuru Fasulye Salatası Tarifi

Yoğurtlu kuru fasulye salatası, hem besleyici hem de lezzetli bir alternatiftir. Pratik malzemelerle hazırlanan bu salata, özellikle yaz aylarında serinletici bir seçenek olarak tercih edilebilir. İşte yoğurtlu kuru fasulye salatasının yapılışı için gereken tarif:

Malzemeler

Hazırlık Aşaması

1. Kuru Fasulyelerin Haşlanması: - Öncelikle 2 su bardağı kuru fasulyeyi bir gece önceden suya ıslatın. - Ertesi gün, fasulyeleri süzüp taze su ile haşlayın. Yaklaşık 30-40 dakika kadar haşlayarak yumuşamasını sağlayın. - Haşlanan fasulyeleri süzgeçte süzerek soğumaya bırakın.

2. Sosun Hazırlanması: - Bir kasede yoğurdu, limon suyunu, zeytinyağını, tuzu, karabiberi ve isteğe bağlı olarak ezilmiş sarımsağı karıştırın. - Homojen bir kıvam alana kadar çırpın.

3. Malzemelerin Birleştirilmesi: - Soğuyan haşlanmış fasulyeleri geniş bir kaseye alın. - Üzerine hazırladığınız yoğurtlu sosu ekleyin. - İsterseniz pul biberi de ekleyerek karıştırın.

4. Süsleme: - Salatanızı karıştırdıktan sonra, ince doğranmış maydanoz ile süsleyin.

Servis Önerisi

Yoğurtlu kuru fasulye salatası, soğuk servis edilmelidir. Yanında kızarmış ekmek veya mevsim salatası ile birlikte sunabilirsiniz. Bu lezzetli ve sağlıklı salata, özellikle yaz pikniklerinde veya hafif akşam yemeklerinde tercih edilebilir. Afiyet olsun!