Yoğurtlu kuru börülce salatası nasıl hazırlanır?

Kuru börülce, besleyici özellikleri ile ön planda olan bir baklagil türüdür. Yoğurtlu kuru börülce salatası ise, hem lezzetli hem de sağlıklı bir aperatif veya ana yemek alternatifi olarak tercih edilmektedir.

Hazırlık Aşaması

1. Börülcelerin Haşlanması: - Kuru börülceleri bir gece önceden su içerisinde bekletiniz. Bu, pişirme süresini kısaltacaktır. - Ertesi gün, börülceleri süzün ve temiz su ile tencereye alarak yaklaşık 30-40 dakika kadar haşlayın. Börülceler yumuşadıktan sonra süzerek soğumaya bırakın. 2. Yoğurt Sosunun Hazırlanması: - Yoğurdu bir kaba alın. - İsteğe bağlı olarak ezilmiş sarımsakları ekleyin. - Zeytinyağı, tuz ve karabiberi de ilave ederek hepsini güzelce çırpın. 3. Börülcelerin Karıştırılması: - Soğuyan börülceleri bir kapta yoğurt sosu ile birleştirin. - Malzemelerin iyice karışmasını sağlamak için nazikçe karıştırın. 4. Servis: - Hazırladığınız yoğurtlu kuru börülce salatasını servis tabağına aktarın. - Üzerini taze nane veya maydanoz ile süsleyerek sunum yapın.

Yoğurtlu kuru börülce salatası, hem besleyici hem de lezzetli bir alternatif olup, akşam yemeklerinde veya öğle atıştırmalıklarında tercih edilebilir. Dilerseniz salatanıza farklı baharatlar veya sebzeler ekleyerek çeşitlendirebilirsiniz.