Yoğurtlu Kıymalı Kabak Yemeği Tarifi
Yoğurtlu kıymalı kabak yemeği, Türk mutfağının lezzetli ve besleyici bir tarifidir. Hem pratik hem de sağlıklı olan bu yemek, sebze ve protein dengesini güzel bir şekilde sağlar. İşte bu lezzetli yemeği yapmak için gerekli malzemeler ve adım adım yapılışı:
Malzemeler
- 4 adet kabak
- 250 gram kıyma (tercihen dana veya kuzu)
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 su bardağı yoğurt
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz, karabiber
- Kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
- Maydanoz (süslemek için, isteğe bağlı)
Yapılış Aşamaları
- Öncelikle kabakları iyice yıkayın. Uç kısımlarını kesip, kabuklarını soyabilirsiniz. Daha sonra kabakları ortadan ikiye kesin ve dilimleyin.
- Soğanı ve sarımsağı ince doğrayın. Tavada zeytinyağını ısıtın ve soğanları ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun.
- Kıyma ekleyin ve kıymanın rengi değişene kadar kavurmaya devam edin. Ardından tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak kırmızı pul biber ekleyin.
- Kabak dilimlerini tavaya ekleyin ve karıştırın. Kabakların üzerine biraz su ekleyip, tavanın kapağını kapatın. Kabaklar yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin.
- Kabaklar piştikten sonra, ocaktan alın. Servis yapmadan önce yoğurdu bir kapta çırpın. İsteğe bağlı olarak sarımsaklı yoğurt da hazırlayabilirsiniz.
- Yoğurdu kabakların üzerine dökün ve karıştırın. Yemeği servis tabağına alın.
- İsteğe bağlı olarak doğranmış maydanoz ile süsleyin ve sıcak olarak servis yapın.
Bu yoğurtlu kıymalı kabak yemeği, yanında pilav ya da salata ile harika bir yemek olacaktır. Sağlıklı beslenmek isteyenler için hem hafif hem de doyurucu bir tercih. Afiyet olsun! |
