Yoğurtlu kıymalı börek nasıl yapılır, püf noktaları nelerdir?

Yoğurtlu kıymalı börek, yufka veya hamur ile hazırlanan, iç malzemesi olarak kıyma ve yoğurt kullanılan lezzetli bir börek çeşididir. Hem doyurucu hem de pratik bir atıştırmalık veya ana yemek olarak tercih edilen bu börek, yapılması oldukça kolay ve hızlıdır.

Malzemeler

Hazırlık Aşaması

1. Öncelikle soğanı küçük küçük doğrayın ve sıvı yağda pembeleşinceye kadar kavurun. 2. Kıyma ekleyin ve suyunu çekene kadar kavurmaya devam edin. 3. Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak mercimek veya maydanozu ekleyin. Karıştırarak birkaç dakika daha pişirin ve ocaktan alın. 4. Bir kapta yoğurt ve yumurtayı çırpın. 5. Yufkaları tezgaha serin. İlk yufkanın üzerine yoğurtlu karışımdan sürün. 6. İkinci yufkayı üzerine kapayın ve yine yoğurtlu karışımdan sürün. 7. Üçüncü yufkayı en üste koyarak spariş halinde açın ve hazırladığınız kıymalı harcı yufkanın ortasına yerleştirin. 8. Yufkaları kenarlarından katlayarak kapatın ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin.

Pişirme Aşaması

1. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika, üzeri güzelce kızarana kadar pişirin. 2. Fırından çıkardıktan sonra birkaç dakika dinlendirin ve dilimleyerek servis yapın.

Püf Noktaları

Sonuç

Yoğurtlu kıymalı börek, hem lezzeti hem de doyuruculuğu ile sofralarınızı süsleyecek bir tariftir. Üzerine yoğurt veya ayran ile servis yaparak daha da keyifli bir hale getirebilirsiniz. Afiyet olsun!