Yoğurtlu Karnabahar Tarifi
Yoğurtlu karnabahar, sağlıklı ve lezzetli bir sebze yemeği tarifi arayanlar için ideal bir seçenektir. Hem besin değerleri yüksek hem de ferahlatıcı tadıyla, hem ana yemek hem de atıştırmalık olarak tüketilebilir. İşte yoğurtlu karnabahar yapımının detayları:
Malzemeler
- 1 adet orta boy karnabahar
- 2 su bardağı yoğurt
- 3-4 diş sarımsak (isteğe bağlı)
- 1/4 su bardağı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
- Maydanoz (süslemek için)
Yapılışı
- Öncelikle karnabaharı temizleyin ve çiçeklerine ayırın.
- Büyük bir tencerede su kaynatın ve karnabahar çiçeklerini ekleyin.
- Karnabaharın yumuşaması için yaklaşık 10-15 dakika haşlayın. Haşlandıktan sonra süzün ve soğumaya bırakın.
- Bir kasede yoğurdu, ince doğranmış sarımsakları (kullanıyorsanız), tuzu ve karabiberi karıştırın.
- Soğuyan karnabahar çiçeklerini bir servis tabağına alın ve üstüne yoğurt sosunu dökün.
- Ayrıca bir tavada zeytinyağını ısıtın ve üzerine pul biberi ekleyip 30 saniye kavurun. Bu karışımı yoğurtlu karnabaharın üzerine dökün.
- Son olarak, ince doğranmış maydanozu üstüne serpiştirerek süsleyin.
Servis Önerisi
Yoğurtlu karnabaharı soğuk ya da ılık olarak servis edebilirsiniz. Yanında taze ekmek veya pita ekmeği ile birlikte sunmak, lezzetini daha da artıracaktır. Ayrıca, bu tarifin yanında bir yeşil salata ile sağlıklı bir öğün oluşturabilirsiniz.
Afiyet Olsun!
|
