Yoğurtlu karnabahar nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısınız?
Sağlıklı ve lezzetli bir atıştırmalık arayanlar için ideal olan yoğurtlu karnabahar tarifi, hem besleyici hem de ferahlatıcı bir seçenek sunuyor. Haşlanmış karnabaharın yoğurt sosu ile buluştuğu bu tarif, sofralara renk katacak.
Yoğurtlu Karnabahar Tarifi
Malzemeler:
- 1 adet orta boy karnabahar
- 1 su bardağı yoğurt
- 2-3 diş sarımsak
- Zeytinyağı (isteğe bağlı)
- Tuz
- Karabiber (isteğe bağlı)
- Pul biber (isteğe bağlı)
- Yarım limonun suyu (isteğe bağlı)
Hazırlık Aşaması:
- İlk olarak karnabaharı temizleyin ve çiçeklerine ayırın.
- Bir tencereye su koyun ve kaynatın. Kaynayan suya tuz ekleyin.
- Karnabahar çiçeklerini kaynayan suya ekleyin ve yaklaşık 8-10 dakika kadar haşlayın. Karnabaharların yumuşamaması için dikkat edin; hafif dirilikte kalması yeterlidir.
- Haşlanan karnabaharı süzün ve soğuması için bir kenarda bekletin.
Yoğurt Sosu Hazırlama:
- Bir kasenin içine yoğurdu koyun.
- Ayrıca ezilmiş sarımsakları ekleyin. İsteğe bağlı olarak, limon suyu ve zeytinyağı da ekleyebilirsiniz.
- Karabiber ve pul biber ile tatlandırın.
- Malzemeleri iyice karıştırın ve pürüzsüz bir sos elde edin.
Servis Aşaması:
- Haşlanmış karnabaharları servis tabağına alın.
- Üzerine hazırladığınız yoğurt sosunu dökün.
- İsterseniz üzerine biraz daha pul biber serpiştirerek süsleyebilirsiniz.
- Yanında zeytinyağı ile hazırlanan sos veya sade yoğurt ile servis edebilirsiniz.
Afiyet Olsun!
|
