Yoğurtlu Kabak Musakka Nedir?
Yoğurtlu kabak musakka, hafif ve lezzetli bir yemek olup, kabak ve yoğurdun mükemmel birleşimiyle hazırlanır. Genellikle yaz aylarında taze kabakların bol olduğu dönemlerde tercih edilir. Yoğurtlu kabak musakka, sağlıklı ve besleyici bir akşam yemeği veya hafif bir öğle yemeği seçeneği olarak karşımıza çıkıyor.
Malzemeler
Yoğurtlu kabak musakka yapmak için ihtiyaç duyacağınız malzemeler şunlardır: - 4-5 adet orta boy kabak
- 250 gram kıyma (isteğe bağlı)
- 1 adet soğan
- 2-3 diş sarımsak
- 2-3 adet domates (veya 1 su bardağı domates püresi)
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı biber salçası (isteğe bağlı)
- Tu salt ve karabiber
- Bir tutam kekik
- 1 su bardağı yoğurt
- Yarım çay bardağı su
Yoğurtlu Kabak Musakka Tarifi
İşte, yoğurtlu kabak musakkayı yapmanın adım adım tarifi:
1. Kabakların Hazırlanması
- Kabakları iyi bir şekilde yıkayın ve ikiye kesin. İsterseniz dilimleyerek de kullanabilirsiniz. - Kabakların iç kısmını bir kaşık yardımıyla çıkarıp, tuzlayarak 20-30 dakika bekletin. Bu işlem, kabakların fazla suyunu bırakmasını sağlar ve lezzetini artırır.
2. Kıymanın Pişirilmesi
- Bir tavada zeytinyağını ısıtın. Doğranmış soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun. - Ardından kıymayı ilave edin ve suyunu çekene kadar kavurun. - Doğranmış sarımsakları ve domatesleri ekleyin. Domateslerin suyunu çekmesi için bir süre daha pişirin. İsteğe bağlı olarak biber salçasını da ekleyerek karıştırın. - Tuz, karabiber ve kekikle tatlandırın.
3. Kabakların Pişirilmesi
- Tuzlanmış ve beklemiş olan kabakları yıkayıp, bir tavada biraz zeytinyağı ile hafifçe kızartın. - Kızaran kabakları bir fırın tepsisine yerleştirin.
4. Katmanların Oluşturulması
- Kızarmış kabakların üzerine kıymalı harcı serin. - Üzerine yine kabak dilimlerini yerleştirerek ikinci bir kat oluşturun.
5. Fırınlama
- Yarım çay bardağı suyu yemeğin üzerine dökün ve önceden ısıtılmış 180°C fırında 30-35 dakika pişirin. - Fırının son 10 dakikasında üzerine yoğurdu ekleyebilirsiniz.
6. Servis
- Fırından çıkan yoğurtlu kabak musakkayı sıcak servis yapın. İsteğe göre üzerine taze nane yapraklarıyla süsleyebilirsiniz.
Alternatif Tarifler ve Öneriler
- Vegan bir alternatif isterseniz, kıyma yerine soya kıyması kullanabilir veya sebzelerle zenginleştirebilirsiniz. - Kabakları yoğurtta dinlendirerek hazırlamak istiyorsanız, özellikle yoğurt ve sarımsaklı karışımı üzerine dökerek servis yapabilirsiniz.
Unutmayın, yoğurtlu kabak musakka hem lezzetli hem de sağlıklı bir seçenek olup, damak zevkinize göre çeşitlendirebilirsiniz! Afiyet olsun! | 
