Yoğurtlu kabak çorbası için tarif nasıl hazırlanır?

Yoğurtlu Kabak Çorbası Tarifi

Yoğurtlu kabak çorbası, hafif ve besleyici bir çorba tarifi olup sıcak yaz günlerinde ferahlatıcı bir seçenek olarak öne çıkar. İşte yoğurtlu kabak çorbası hazırlamanız için ihtiyacınız olan malzemeler ve yapılışı.

Malzemeler

Hazırlık Aşaması

1. Kabakları yıkayıp kabuklarını soyun ve küp küp doğrayın. 2. Soğanın kabuğunu soyup küçük doğrayın. 3. Sarımsakları ince ince kıyın.

Pişirme Aşaması

4. Bir tencerede zeytinyağını ısıtın ve doğranmış soğanı ekleyin. Soğanlar pembeleşinceye kadar soteleyin. 5. Kıyılmış sarımsakları ekleyin ve birkaç dakika daha sotelemeye devam edin. 6. Doğranmış kabakları ekleyin ve karıştırarak birkaç dakika pişirin. 7. Ardından sebze veya tavuk suyunu ekleyin. Tuz ve karabiberle tatlandırın. 8. Çorbayı kaynamaya bırakın ve kabaklar yumuşayana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.

Blender Aşaması

9. Pişen çorbayı ocaktan alın ve bir blender yardımıyla pürüzsüz bir kıvama getirin.

Yoğurt Eklemek

10. Yoğurdu bir kaba alın, çorbanın sıcak suyundan birkaç kaşık alarak yoğurdu inceltin. 11. İnceltilmiş yoğurdu çorbaya ekleyin ve karıştırın.

Servis Aşaması

12. Çorbanızı sıcak veya soğuk olarak servis edebilirsiniz. Üzerine taze nane yaprakları ile süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun!