Yoğurtlu ıslak kek nasıl yapılır, tarifte neler var?

Yoğurtlu ıslak kek, yumuşak dokusu ve lezzetli tadı ile birçok kişinin severek tükettiği bir tatlı çeşididir. Hem pratik olması hem de yoğurtun nemlendirici etkisi ile oldukça lezzetli bir sonuç elde edilmesi, bu tarifi popüler kılmaktadır. Aşağıda, yoğurtlu ıslak kekin hazırlanışı ile ilgili detaylı bir tarif sunulacaktır.

Yoğurtlu ıslak kek yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 paket vanilin
• 1 paket kabartma tozu
• 3 su bardağı un
• 1 su bardağı süt (ıslatmak için)
• İsteğe bağlı olarak kakao veya çikolata parçaları (tat vermek için)

Yoğurtlu ıslak kekin hazırlanış aşamaları şu şekildedir:

1. Yumurtaların Çırpılması: İlk olarak, yumurtalar bir kaba kırılır ve toz şeker ile birlikte mikserle çırpılır. Karışımın rengi açılana kadar çırpılması gerekmektedir.

2. Sıvı Malzemelerin Eklenmesi: Çırpılan yumurta ve şeker karışımına yoğurt ve sıvı yağ eklenir. Tüm malzemeler homojen bir kıvam alana kadar çırpmaya devam edilir.

3. Kuru Malzemelerin Eklenmesi: Başka bir kapta un, vanilin ve kabartma tozu karıştırılır. Kuru malzemeler, sıvı karışıma yavaşça eklenir ve spatula ile karıştırılır.

4. Kek Hamurunun Hazırlanması: Karışım, pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırılmalıdır. İsteğe bağlı olarak bu aşamada kakao veya çikolata parçaları eklenebilir.

5. Kek Hamurunun Pişirilmesi: Hazırlanan kek hamuru, yağlanmış kek kalıbına dökülür. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirilir. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan kullanılabilir.

6. Islak Karışımın Hazırlanması: Kek fırından çıktıktan sonra, bir kapta süt ve isteğe bağlı olarak biraz şeker karıştırılır. Kek sıcakken bu karışım kekin üzerine dökülür.

7. Dinlendirme: Kekin, ıslak karışımı emebilmesi için en az 1-2 saat dinlendirilmesi önerilmektedir. Bu süre zarfında kekin lezzeti artacak ve dokusu daha yumuşak hale gelecektir.

Yoğurtlu ıslak kek, dilimlenip servis edilirken üzerine isteğe bağlı olarak kakao serpilebilir veya çikolata sosu ile süslenebilir. Yanında bir top dondurma veya taze meyveler ile sunulması, tatlıyı daha da zenginleştirecektir.

Sonuç olarak, yoğurtlu ıslak kek, evde pratik bir şekilde hazırlanabilen ve misafirlere ikram edilebilecek lezzetli bir tatlıdır. Tarifi uygulayarak, bu nefis kekin tadını çıkarabilirsiniz.