Yoğurtlu Havuçlu Salata Tarifi
Yoğurtlu havuçlu salata, sağlıklı ve lezzetli bir meze veya garnitür olarak sofralarınızı süsleyebilir. İşte bu lezzetli salatanın tarifi:
Malzemeler
- 3 adet orta boy havuç
- 1 su bardağı yoğurt (tercihen süzme yoğurt)
- 2 diş sarımsak (isteğe bağlı)
- 1-2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz (damak zevkinize göre)
- Yarım limonun suyu (isteğe bağlı)
- Maydanoz veya dereotu (süslemek için)
Hazırlık Aşaması
- Havuçları güzelce yıkayın ve kabuklarını soyun.
- Havuçları rendeleyin veya mutfak robotunda ince ince doğrayın.
- Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve rendelenmiş havuçları ekleyerek 5-10 dakika kadar sotelenmesini sağlayın. (Havuçların çok yumuşamasına izin vermeyin, hafif diri kalmaları güzel bir doku sağlar.)
- Havuçlar sotelenince ocaktan alın ve bir kenarda soğumaya bırakın.
- Ayrı bir kapta yoğurt, ezilmiş sarımsak (isteğe bağlı), tuz ve limon suyunu karıştırın.
- Soğuyan havuçları yoğurt karışımına ekleyin ve iyice karıştırın.
- Salatayı servis tabağına alın ve üzerine ince doğranmış maydanoz veya dereotu ile süsleyin.
- Soğuk servis yapın.
Öneriler
- Havuçların üzerine ceviz veya fındık ekleyerek farklı bir lezzet katabilirsiniz.
- Salataya taze veya kuru baharatlar ekleyerek aromayı artırabilirsiniz.
Afiyet olsun! Kendi damak zevkinize göre malzemeleri ve miktarları ayarlayabilirsiniz. Bu pratik ve sağlıklı salata hem vitamin kaynağıdır hem de hafif bir atıştırmalık seçeneği sunar.
|
