Yoğurtlu havuçlu patates köfteleri nasıl yapılır?

Yoğurtlu Havuçlu Patates Köfteleri Tarifi

Yoğurtlu havuçlu patates köfteleri, hem sağlıklı hem de lezzetli bir atıştırmalık ya da ana yemek olarak servis edilebilecek pratik bir tariftir. Bu tarif, çocuklar ve yetişkinler için besleyici bir seçenek sunar. İşte bu nefis köftelerin nasıl yapıldığına dair detaylı bir rehber:

Malzemeler

Hazırlık Aşaması

1. Patateslerin Hazırlanması: Patatesleri soyun ve tencereye koyup haşlayın. Patatesler yeterince yumuşadığında, suyu süzülerek bir kenara alın ve sıcak kalmasını sağlayın.

2. Havuçların Hazırlanması: Havuçları da soyun ve rendeyle rendeleyin. Karıştırma işlemi sırasında havuçların suyu çıkabilir, bu nedenle süzmekte fayda var.

3. Malzemelerin Karıştırılması: Haşlanmış patatesleri bir çatal yardımıyla ezin ve geniş bir kaseye alın. Üzerine rendelenmiş havuçları, yumurtayı, tuzu, karabiberi, kimyonu ve ununu ekleyin. Tüm malzemeleri güzelce yoğurun. Eğer karışım çok cıvık olursa, biraz daha un ekleyebilirsiniz.

4. Köftelerin Şekillendirilmesi: Elde ettiğiniz karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak yuvarlayın ve istediğiniz şekli verin. Düz, oval veya klasik köfte şekli verebilirsiniz.

5. Kızartma İşlemi: Geniş bir tavada yağı ısıtın. Köfteleri dikkatlice yağa ekleyin ve her iki tarafı da altın sarısı rengini alana kadar kızartın. Kızarttığınız köfteleri kağıt havlu serilmiş bir tabağa alın, böylece fazla yağını süzülebilir.

Servis Önerisi

Köfteler servise hazır hale geldiğinde, yanında yoğurt ile sıcak olarak sunabilirsiniz. İsteğe bağlı olarak, sarımsaklı yoğurt veya çeşitli soslarla da zenginleştirebilirsiniz. Yanında yeşil salata ile hoş bir kombinasyon oluşturur.

Afiyet olsun! Yoğurtlu havuçlu patates köfteleri, hem lezzeti hem de besleyiciliği ile sofralarınızı şenlendirecek.