Yoğurtlu Havuçlu Kuskus Salatası Tarifi
Yoğurtlu havuçlu kuskus salatası, sağlıklı ve lezzetli bir atıştırmalık veya ana yemek için harika bir seçimdir. İşte adım adım bu hafif ve besleyici salatanın nasıl yapılacağı.
Malzemeler
- 1 su bardağı kuskus
- 2 su bardağı su
- 2 adet havuç (rendelenmiş)
- 1 su bardağı yoğurt
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 diş sarımsak (isteğe bağlı)
- Tuz ve karabiber (damak zevkinize göre)
- Maydanoz veya dereotu (süslemek için)
Hazırlık Aşaması
- Öncelikle, kuskusu bir tencereye alın ve üzerine 2 su bardağı suyu ekleyin. Tuz ilave ettikten sonra kaynamaya bırakın.
- Kuskus kaynadıktan sonra altını kısarak 10 dakika kadar pişirin. Ardından ocaktan alıp soğumaya bırakın.
- Diğer yandan, rendelenmiş havuçları bir tavaya alın ve zeytinyağında birkaç dakika soteleyin. Havuzun yumuşaması yeterlidir, fazla pişirmeyin.
- Soğuyan kuskusu bir kasenin içine alın. Üzerine sotelediğiniz havuçları ekleyin.
- Ayrı bir kapta yoğurdu, ince doğranmış sarımsağı, tuz ve karabiberi karıştırarak sos haline getirin.
- Yoğurtlu sosu kuskus ve havuç karışımının üzerine dökün ve iyice karıştırın.
- Son olarak, isteğe bağlı olarak doğranmış maydanoz veya dereotu ile süsleyin.
Servis Önerileri
- Bu salatayı soğuk servis yapabilirsiniz.
- Ana yemeklerin yanında garnitür olarak veya hafif bir akşam yemeği olarak sunabilirsiniz.
- Yanında tam buğday ekmek ile birlikte harika bir kombinasyon oluşturur.
Sonuç
Yoğurtlu havuçlu kuskus salatası, hem besleyici hem de doyurucu bir alternatiftir. Farklı malzemeler, baharatlar ekleyerek tarifi kişiselleştirebilirsiniz. Afiyet olsun! |
