Yoğurtlu Erişte Salatası Tarifi
Yoğurtlu erişte salatası, hafif ve pratik bir atıştırmalık veya ana yemek olarak tercih edilebilen lezzetli bir salatadır. Özellikle yaz aylarında serinletici bir seçenek olarak öne çıkar. İşte yoğurtlu erişte salatasının detaylı tarifi:
Malzemeler
- 250 gram erişte
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 diş sarımsak (isteğe bağlı)
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- Maydanoz veya dereotu (süslemek için)
- 1 adet salatalık (isteğe bağlı)
Hazırlık Aşaması
- Öncelikle erişteleri bir tencereye alarak üzerini geçecek kadar su ekleyin. Su kaynamaya başladıktan sonra tuz ekleyin ve erişteleri haşlayın.
- Erişteler yumuşadıktan sonra süzgece alarak suyunu süzün ve soğuması için bir kenara bırakın.
- Ayrı bir kapta yoğurdu, ezilmiş sarımsakları (isteğe bağlı) ve zeytinyağını karıştırın. Tuz ve karabiberi ekleyerek iyice çırpın.
- Erişteler soğuduktan sonra yoğurtlu karışıma ekleyin ve tüm malzemelerin iyice harmanlanmasını sağlayın.
- İsteğe bağlı olarak, doğranmış salatalığı da ekleyerek salatanızı zenginleştirebilirsiniz.
- Hazırladığınız yoğurtlu erişte salatasını bir servis tabağına alın. Üzerini ince doğranmış maydanoz veya dereotu ile süsleyin.
Servis Önerisi
Yoğurtlu erişte salatasını soğuk olarak servis yapabilirsiniz. Yanında taze ekmek veya kraker ile sunarak lezzetini artırabilirsiniz. Afiyet olsun! | 
