Yoğurtlu domates kurusu mezesi nasıl hazırlanır?

Yoğurtlu domates kurusu mezesi, Akdeniz mutfağının sevilen lezzetlerinden biri olup, genellikle aperatif olarak tercih edilir. Kuru domatesin yoğun tadı ve yoğurdun krema kıvamı ile bu meze, hem sağlıklı hem de lezzetlidir.

Malzemeler

Yoğurtlu domates kurusu mezesi hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

• 5-6 adet kuru domates
• 1 su bardağı yoğurt
• 1-2 diş sarımsak (isteğe bağlı)
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yeterince karabiber
• Dereotu veya nane (süsleme için)

Hazırlık Aşaması

1. Kuru Domateslerin Hazırlanması - Kuru domatesleri sıcak suda 15-20 dakika bekleterek yumuşatın ve ardından süzün. - Yumuşayan kuru domatesleri ince ince doğrayın. 2. Yoğurt Karışımının Hazırlanması - Bir kapta yoğurdu, ezilmiş sarımsakları (isteğe bağlı) ve tuzu karıştırın. - Yoğurt karışımının içine doğranmış kuru domatesleri ekleyin ve iyice karıştırın. 3. Zeytinyağı ile Birleştirme - Karışımın üzerine zeytinyağını ekleyerek tekrar karıştırın. - İsteğe bağlı olarak karabiber serpiştirerek tatlandırın. 4. Servis Aşaması - Yoğurtlu mezeyi servis tabaklarına alarak üzerine taze yeşillik (dereotu veya nane) ile süsleyin. - Mezeyi soğuk servis yapın.

Sunum Önerileri

Sonuç

Yoğurtlu domates kurusu mezesi, kolay hazırlanan, sağlıklı ve lezzetli bir seçenektir. Bu meze, özellikle yaz aylarında hafif aperatifler arayanlar için ideal bir tercihtir. Afiyet olsun!